先来看一个小视频：
学识渊博的皇帝，在正宗老字号牙行，买整颗的三七，都能买到假的，这段剧情设计足以看出，文山三七在古代也是神药，也正是因为药效奇特，所以总有奸商以假代真，以次充好，导致三七市场难辨真假~
真三七神奇到什么程度，才能引发如此多昧着良心逐利的行为?
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科学考据，三七起源于2亿5000万年前，是第三纪古热带的残存之物，沧海桑田，物种更替，这颗小草苗却没有从这个世界上消失，世人将它称为南国神草。
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传说在远古时期，文山州洪水泛滥，瘟疫肆虐，善良的仙女历经险阻，在神秘险峻的老君山里，找到了一种仙草，每株都长着3个叶柄，每个叶柄上有7片叶子，3年结一次红籽，用它解救了文山无数百姓，老百姓就把这种植物命名为三七。
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三七与人参、西洋参同属人参物种，药效成份含量很高，早在明代，三七就被用作战场上的止血金疮药，李时珍在《本草纲目》中称它为金不换~福建的灵丹妙药片仔癀，配方里面三七占了85%。1938年台儿庄战役中，来自云南的军队人手一瓶小白粉末，受了伤就抹一点，这药当年叫曲焕章万用百宝丹，就是如今誉满天下的云南白药，主要成分也是文山三七。
总之，三七的传奇故事，三天三夜也说不完……说得自己都感觉此物只应天上有，人间哪得几回闻！
而今天，即便在云南——全世界95%的三七产地所在，说到要买三七，还是会有人提醒你当心买到假的、染色的、品质不好的、不能入药的、价格虚高的……
云农妹亲身经历，3个朋友推荐给我买三七的渠道，同样是35头左右，一个玉溪种植户家的卖到700元/公斤，一位昆明的经销商卖410元，文山的种植户卖 540元左右，最让人迷茫的是，他们发过来的图片，颜色和形态、大小都差不多~外行根本无法判断，你以为买贵的肯定没错？贵的也有可能不是品质好药效好，而是被宰了。
业界良心云农妹决定请教内行，教你3招。
首先，怎么识别真三七？
尝味道：
真品三七属五加科人参类，有人参气息，尝之先苦而后甜，伪品均没有回甜
看颜值：
三七呈纺锤形或类圆锥形，长1―6厘米，直径1―4厘米。顶部有茎痕；周围有瘤状突起；侧面有支根断后的环状痕迹。表面光亮，灰棕绿色，带有部分残存的灰黄栓皮，有横向皮孔及不连续纵皱纹。质坚实，击碎后皮部与木部能分离，中央木部色较深，角质状，有放射性纹路(即呈菊花心)。
这么复杂普通人怎么记得住？云农妹教你10字口诀——“铜皮铁骨狮子头菊花心”。
铜皮：是指灰黄色或灰褐色的外皮。三七的表面颜色和内心的颜色主要是取决于种植三七的土壤颜色。
铁骨：是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音；
狮子头：是指顶端及周围的瘤状突起物；
菊花心：是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。
看剪口：
好三七标准：
以个大、质坚、皮细、断面从绿色或黄绿色、无裂隙、有菊花心者为佳。
好三七产地：
三七：主产于我国云南文山州、广西靖西、睦边等地。一般以文山的为正宗。
三七的门路还有很多，初步识别这些，你就不会买到假三七啦。
责任编辑：小蛮夷
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