在我的家乡，每次家里有贵客来的时候，都要做一道美食来招待客人，当然也是在过年过节时候要必备的年货之一，这就是猪儿粑。
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猪儿粑就类似于其他地方的汤圆，原材料都是糯米粉，但是跟汤圆是不一样的，还是有很大的区别的，让我们现在就看看猪儿粑的制作吧。
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首先，首先准备原材料糯米粉适量，开水适量，馅料根据个人的喜好，我们一般最喜欢做的就是黑芝麻糊的和大头菜肉末两种那个馅料。
我们先来做馅料，黑芝麻糊一般都是买来的，大头菜肉末的是自己家做的，先把大头菜切碎，肉末剁好，在按照个人口味放盐调味拌匀。
然后锅里烧上开水，取出适量糯米粉放在面盆里，等水开后，用开水和面。最后把面团分成大小相等的剂子，揉圆，用拇指和食指捏成凹行面皮，取适量的馅料放在里面，在包起来就可以了，可以包成各种喜欢的花样。
最后，把这些包好的猪儿粑放入笼屉蒸熟，就可以吃了。好看又好吃，难怪会成为我们家乡招待贵客的一道美食呢？你的家乡也做猪儿粑吗？
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