烤肉的灵魂是酱，酱好吃，整体口感就提升一个档次。收到大喜大烤肉酱，做了孜然味的烤五花肉，宝宝们可以根据自己的喜好选择自己中意的调味酱来制作。其实烤肉方法都是大同小异的，学会了一种就一通百通了。
By Kathy69
用料
- 肥瘦相间的五花肉 600g
- 大喜大烤肉酱 1袋
- 食用油 少许
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 孜然粉 少许
- 蜂蜜 适量
- 洋葱 1/4个
- 土豆 2个
- 生菜 4-5片
- 生姜 适量
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
做法步骤
1、准备五花肉600克，冷冻保存一下更好切
2、把肉皮切掉，洗干净备用，记得用厨房纸吸干水分
3、切成薄片备用
4、全部都切好备用
5、厨房纸吸干水分
6、准备好洋葱条和姜丝，洋葱不要太多以免出水，或者提前用黄油把洋葱炒一下也可以
7、把姜丝和五花肉放在一起，倒入少许料酒去腥
8、倒入一整袋大喜大烤肉酱，这次选了孜然味的
9、全部倒在盆里
10、加一大勺蜂蜜在里面
11、加少许生抽
12、加适量蚝油
13、加少许黑胡椒粉
14、戴一次性手套抓均匀
15、腌制1小时以上，有条件的话，可以冰箱冷藏一夜，更入味
16、烤盘铺好锡纸，刷少许食用油
17、土豆去皮洗干净，切成6mm左右的厚片
18、过一下水去掉淀粉，再用厨房纸吸干水分
19、烤箱220度上下火预热
20、铺在刷好油的烤盘里面
21、刷一层烤肉酱
22、全部刷好备用
23、把腌制好的五花肉铺在土豆片上
24、生菜4-5片洗干净备用
25、把五花肉放入预热好的烤箱
26、220度上下火烤15分钟
27、取出，把五花肉翻面，再刷一层烧烤酱，可以稍微加点蜂蜜
28、撒一层孜然粉
29、再放入烤箱，继续烤制10-15分钟左右
30、烤至五花肉滋滋冒油即可，可以出锅了
31、可以再撒点孜然粉，一层白芝麻
32、出锅喽！用生菜卷着吃，再加点蘸料和烧烤料，无敌完美
小贴士
1.全程一定要注意保持食材干爽，如果中间还是出水，可以用厨房纸吸一下。 2.这个量用了一整袋酱料，如果口味重的，也可以出锅时再加一些烧烤料，或者蘸料吃。 3.烤箱的脾气不一样，我是220度上下火，一共烤了将近半小时，根据自己的烤箱调整即可。
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