食材:粉条油,盐,生抽,老抽,鸡精,酸菜,白糖,辣椒面,我来为大家讲解一下关于酸菜粉条的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜粉条的家常做法(酸菜粉条的家常做法介绍)

酸菜粉条的家常做法

食材:粉条油,盐,生抽,老抽,鸡精,酸菜,白糖,辣椒面。

把酸菜切丝,粉条入锅煮熟;

起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去。

用大火炒至粉条软,收汁,加鸡精即可。

粉条少许下开水锅略煮。

酸莲花菜少许。

粉条煮好后用冷水投凉,再用剪刀把粉条煎几刀,便于食用。

酸菜切丝,葱切马路蹄形,蒜切片备用。

炒锅上火,热锅凉油,下花椒炒香后捞出,再下葱、蒜炒出香味。

放一小勺辣面子。

煸炒出红油。银川的辣子个大肉厚,颜色鲜艳,醇香微辣。

放入酸菜。大翻勺数次。

放入粉条。

放少量咸盐、生抽、味精。大翻勺数次。出锅装盘。