土耳其烤肉为什么要有那么多动作（不吃土耳其烤肉不算到过德国）

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说起土耳其烤肉，想必大多数人并不会陌生，一根钢管穿过一大罐鲜肉，架在烤箱上滋滋作响，光看文字就足以令人浮想联翩，这道美食如今已经遍布世界各地，不吃土耳其烤肉就不算到过德国，颇有兰州拉面一样的地位，不过正如兰州拉面来自青海一样，如今流行世界的土耳其烤肉也不是起源于土耳其，而是源自德国。

故事还得从上世纪60年代说起，彼时德国国内出现了社会危机，整个国家生育率低下，国内老龄化十分严重，年轻劳动力十分短缺，于是德国政府决定依靠外来移民来补充本地劳动力。

土耳其向来和德国关系不错，而当时的土耳其国内条件较差，跟德国比差距可以说是巨大的，这也就导致了许多土耳其人背井离乡来到德国谋求生路，据统计，土耳其移民占德国所有移民的比例最高。

可以想象，受教育程度不高的土耳其人在德国理论上来说是找不到很满意的工作的，后来他们想起了家乡的一道美食，也就是传统的土耳其烤肉，于是一家家的餐馆便出现在了柏林、慕尼黑等德国大城市的街头小巷，经过改良过的土耳其烤肉深受德国人的喜爱。