如何做酱汁黄花鱼（酱汁黄花鱼做法）

将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿，我来为大家讲解一下关于如何做酱汁黄花鱼?跟着小编一起来看一看吧!

如何做酱汁黄花鱼

将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。

炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。

原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放适当的水，烧开后将炸好的鱼放入，加盐、味精、白糖。

转中火将鱼烧透入味后称入盘中，原汤上火烧开熬浓，点少许醋后浇在鱼身上撒香菜即可。