世界上无奇不有，有的长相丑陋又奇葩的水果你吃过吗？俗话说“人不可貌相”，其实水果也一样。水果，多种多样。有些水果长得很好看，但也有些水果长得很难看，别看它长的丑，却非常好吃。你可别被它们的外表所欺骗了，这些水果是什么呢？
今天就给大家介绍一种长相奇怪却异常美味的水果——释迦果（景谷当地叫绣球果）。
人们常说你不能光看一本书的封面来评判它是不是好书，水果也是一样。释迦果就是一个典型的例子。这个拥有史前长相的热带水果，有着厚厚的、丑陋的绿皮，看上去更像《侏罗纪公园》里面的道具，而不是美味的甜品。然而事实上，它却是香甜的代名。果实口感非常的蜜甜，甜度很高，糖度可以达到22度，一般水果无法可以比拟。
分布情况
我国浙江、台湾、福建、广东、广西、云南和海南等省区均有栽培。原产热带美洲；全球热带地区有栽培。
吃法：
番荔枝的吃法 - 就是等熟了,软了，就拨开，然后吃里面的肉,果核不能吃。很甜就象吃石榴那样去吃,就可以了。
特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。如果想让番荔枝赶快熟，就把番荔枝埋入大米内，一两天就熟透了。
释迦果如果肉色发深黄时建议闻一闻有没有怪味再吃。
释迦就是平时所说的佛头果、释迦果，这是一种热带水果，果实颜色为青黄色，外形和荔枝的外形虽然有些相似，但是却要比荔枝大很多，这种果实现如今在我国内地还没有栽种成功，不过在我国台湾已经栽培成功，而且因为食用释迦果具有一定的美容效果，因此在我国很多女性朋友依然话高价购买食用，所以有美容之星的称号。
番荔枝的采摘
番荔枝硬熟期适时采收的标准，须检视果实表面的鳞目、色泽及鳞沟展开程度来判定成熟度。当鳞沟微裂，呈现奶黄色时，表示已可采收。如果实成熟度不足便采下，番荔枝果会无法正常软熟，而无商品及食用价值，如果实过熟，则容易快速软熟，造成损失。
番荔枝如何保存
采收下的番荔枝果建议保存在凉快、遮荫、通风处，理想的温度为的是20℃，约5-7天后开始软熟。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天（旺来番荔枝Atemoya温度可降至5℃以上）。番荔枝果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变成哑巴果变黑变硬。
当番荔枝开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成番荔枝冰，冰凉享用另有一番风味。
释迦栽培技术
园地选择
释迦属亚热带半落叶果树，喜温，耐干燥，怕冷，怕霜冻，怕渍，怕风，根系浅，宜栽植在向阳、背风地方。
土质肥沃、有机质含量丰富、排灌水良好的微酸性壤土或沙壤土有利于其生长。
苗木定植
春季定植较为适宜，选择0.5~1年树龄的嫁接苗木，由于释迦在栽培上多以生产冬期果为主，砧木需选择耐寒性较好的如牛心梨。
定植前挖好长、宽、深为0.8×0.8×0.9米的定植穴，穴底施入混均后的沤熟有机肥30公斤、饼肥2公斤、过磷酸钙1公斤、石灰1公斤，覆盖一层园表土后，放入苗木种植，回土至堆成馒头形，高出地面15~20厘米，以防种后水渍。
种植规格为3×4米，亩栽约55株。栽后灌定根水或薄淋水溶肥，有利于缓苗。
幼树管理
施肥管理：应薄肥多施，定植成活后开始施海精灵生物刺激剂，一梢两肥。12月下旬结合扩穴施有机肥10公斤，过磷酸钙0.5公斤，以增强树势，提高植株抗寒力。
整形修剪：种苗定植后，在距离嫁接口约20厘米处进行剪顶，同时摘去中部适量叶片，促进新梢萌发。新梢5~8厘米长时进行定梢，选留4~6 条不同方向、分布均匀的枝条做为主干枝。枝条成熟后，在50~60厘米处进行剪顶，再次促进侧芽萌发，并在各枝条上选留4~5条健壮侧枝，其余抹除，培养成矮化、多主枝干型树冠。
注意要点
想要种植出高产的释迦果，那么就必须要做好所有的果园管理工作。要注意的是释迦果对温度的变化很敏感，所以在北方基本上是无法看到释迦果树的。
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