将生姜和大蒜分别切片，青椒和红椒处理切成斜段备用，我来为大家讲解一下关于尖椒牛柳的做法?跟着小编一起来看一看吧!

尖椒牛柳的做法（这样做最家常）

尖椒牛柳的做法

将生姜和大蒜分别切片，青椒和红椒处理切成斜段备用。

将牛肉表层脂肪切除，将牛肉切成牛柳备用，酱牛柳放入盆中。

加入白糖，蚝油，木薯粉，老抽腌制，放入料酒，鸡蛋清，食盐，搅拌均匀。

将腌制好的牛柳放入油锅炸30秒，放入青椒段和红椒段。

另起油锅放入姜片和蒜爆香，放入牛柳和青红椒爆炒，放入蚝油，生抽，食盐，翻炒几下出锅。