主料：30g天贝、5g蔓越莓、10g青梅、8g葡萄干、3g芝麻粒、10g松子、10g核桃仁、100g豆腐皮、300g山药、20g红枣、10g葵花籽、10g淀粉、25g面粉，我来为大家讲解一下关于天贝卷果?跟着小编一起来看一看吧!
天贝卷果
主料：30g天贝、5g蔓越莓、10g青梅、8g葡萄干、3g芝麻粒、10g松子、10g核桃仁、100g豆腐皮、300g山药、20g红枣、10g葵花籽、10g淀粉、25g面粉。
配料：适量油、适量糖、适量桂花酱。
山药洗净去皮，放入蒸锅20分钟取出，碾成泥状。
红枣泡发煮软。
红枣泡发煮软切碎。
天贝切成小丁。
将蔓越莓、葡萄干、青梅、松子、核桃仁、红枣、葵花籽全部放入山药中。
加少许面粉。
一同搅拌均匀。
豆腐皮摊开，将馅料均匀的码在豆腐皮上，卷紧后上屉蒸5分钟后取出放凉。
将晾凉的卷果切成一指宽的厚片，放入6成热油中炸制上色即可，捞出控干油，码在盘中。
调汁：白糖用清水熬化，加入淀粉勾薄芡，最后调入小许桂花酱，浇在卷果上，撒上芝麻即可。
