食材：豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇60克，火腿肠60克，香菇6朵，豌豆30克，泡发木耳30克，黄瓜3片，姜1块，香葱3根，玉米淀粉15克，猪油10克，盐3克，生抽1勺，香醋1勺，老抽1克，我来为大家讲解一下关于胡辣汤的做法和配料?跟着小编一起来看一看吧!
胡辣汤的做法和配料
食材：豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇60克，火腿肠60克，香菇6朵，豌豆30克，泡发木耳30克，黄瓜3片，姜1块，香葱3根，玉米淀粉15克，猪油10克，盐3克，生抽1勺，香醋1勺，老抽1克。
把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。
把香菇和木耳切丝；金针菇切段。
鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。
把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。
起油锅，放入葱和姜煸香。
倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。
倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。
最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。
