天一热就馋这碗面，顶饱低脂又营养，比老北京炸酱面还好吃
时间真快，马上进入七月了，骄阳似火的三伏天即将来临，天一热就没食欲，老人孩子都没有胃口，最想吃的就是这碗炸酱面，甭担心炸酱面热量高，教你低脂低卡做法，爽口又开胃，好吃又营养，色香味都有，一碗下肚无负担，连吃一周都不腻，真是口口满足，比老北京炸酱面还好吃。
炸酱面，是一道中华传统美食，大小馆子都有，口感劲道的面条配上香浓的肉酱卤，再来一些自己喜欢的小菜，吃一口，那叫一个香，真是令人欲罢不能。炸酱面虽然好吃，但是炸酱面的热量也不低，因为炸酱面除了面条还有肉酱的热量，为了能够放心吃不长肉，今天咱们的炸酱面要换种口味，我用玉米面条代替手擀面，用鸡蛋换掉五花肉，这碗面的热量就大大降低啦，而且金灿灿的玉米面条劲道十足，低脂，低碳水，被誉为粗粮中的保健佳品，营养价值还很高，多吃也不怕胖！
分享今日一人份午餐，简单快手，一个鸡蛋一勺酱，加上一碗过水玉米面条，口感顺滑劲道，一碗下肚，吃得超爽，感觉五脏六腑都舒坦。免去热乎乎地煎炒烹炸，连做带吃不过十几分钟，适合懒人，更适合炎热的夏天。重要的是它是粗粮制作，过于精细的主食容易长胖，咱们可以选择吃一些粗粮，粗粮热量相对较低，饱腹感强，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，这些对减肥都是十分有利的。
【炸酱面】所需食材：玉米面条150g；鸡蛋1个；油适量；料酒适量；6月香黄豆酱1勺：西红柿半个；香菜少许。
做法及步骤：
准备食材，这种玉米面条是用来做冷面的食材，口感滑润劲道，最好吃多少煮多少，一次吃完。剩了即使不用水泡，口感也很差，能吃出粗粮的感觉。
锅中加入适量的水，把面条直接放入冷水中，注意：这点与煮普通面条是不一样的，煮开以后，可以小火慢慢煮，喜欢劲道的可以少煮一会，喜欢口感稍软一点的就多煮一会。
面条煮好后，捞出来，过冷水，最好用凉白开水，吃法更健康，避免生水引起肠道不适。然后捞出，控净水分。
鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀，加料酒一是去腥，二是增香，味道就是不一样，亲们可以试试，加白酒的话更香。锅中加入适量的油，油开倒入搅拌好的蛋液，迅速划开，越碎越好，然后加入1大勺六月香黄豆酱，炒出酱香味即可出锅啦，无需增加任何调味料，酱香浓郁。
西红柿洗净切片，码入碗中，挑入玉米面条，香菜洗净，加入适量的香菜叶特别提味，还可以切点黄瓜丝。然后加入刚刚炸好的鸡蛋酱，吃的时候一拌就OK了，太香了，我一人这一大碗全部光光啊！
小贴士：
1、特别提醒：玉米面条的煮法不同于普通面条，它是冷水下锅，煮开以后，可以小火慢慢煮，喜欢劲道的可以少煮一会，喜欢口感软一点的就多煮一会。
2、鸡蛋酱还可以换成蔬菜酱，更有利于减脂瘦身，用什么蔬菜就随个人的喜好吧。
天热，就爱这碗炸酱面，顶饱低脂又营养，一碗下肚无负担，连吃一周都不腻。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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