平时去菜市场买菜的时候，会观察到这样一个现象，就是很多人一次买很多鸡蛋，有时候，趁鸡蛋价格便宜，甚至买好多鸡蛋放在家里，这样就可以慢慢吃了。
不过，有时买得太多，所有的鸡蛋都放不进冰箱，剩下的只能放在橱柜里，特别是现在已经进入三伏天，天气越来越热，白天的温度基本都在30度以上。需要注意的是，鸡蛋在高温环境下很容易变质，一旦打开变臭，就不能吃了。
很多人认为冰箱温度低，鸡蛋可以长期存放在里面，保存几个月没有问题，其实，这是我们的错误认识！鸡蛋也有保质期，那么鸡蛋的保质期是多长？一般来说，鸡蛋在22-5度（冰箱保存）的环境保质期最长，可长达40天，如果鸡蛋不放在冰箱里，夏天鸡蛋在室温下的保质期只有10天，冬天只有15天。
如果鸡蛋已经过了保质期，即使没有明显的异味变化，建议大家还是尽量不要吃，不要为了省一点钱伤害自己的健康！
对此看完你有什么要说的吗？
