材料：猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克，我来为大家讲解一下关于清炖排骨怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
清炖排骨怎么做好吃
材料：猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。
将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。
小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。
锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。
旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。
下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
