之前从网上买了几袋辣白菜,放在冰箱忘记了,趁着假期在家,就从冰箱把它找出来了,开了一袋辣白菜做成煎饼吃了。还剩下来一些辣白菜,中午配上鱿鱼和蛏子做了一道海鲜汤,非常的好喝!
一起来看看这道辣白菜海鲜汤是怎么做的吧!它既是汤也是菜,喜欢的朋友记得收藏起来。
用料:
鱿鱼,蛏子,辣白菜,香菇,香菜,生姜,盐,白胡椒粉,油。
做法:
撕掉鱿鱼的外皮,清洗干净后,把鱿鱼切成条状。
香菇洗净,切成片状。
用刷子把蛏子表面的泥沙刷掉就可以了。如果是用的没有吐沙的蛏子,需要静置吐沙。
锅内倒油,放入蒜末和姜末翻炒均匀,倒入辣白菜翻炒均匀。
倒入鱿鱼条翻炒均匀,炒至鱿鱼条变色,倒入一大碗清水煮制。
放入切好的香菇一起煮制。
等锅内烧开,香菇变软后,加盐和白胡椒粉调味。放入洗干净的蛏子,大火煮到蛏子张口。
煮到蛏子全部张口,最后撒上一些切好的香菜段,关火,这道辣白菜海鲜汤就做好了。这个汤带点辣辣的,还有酸酸的口味,喝起来暖身又开胃,特别适合天冷的时候吃。
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