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1、蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“干锅菌菇”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

蘑菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、五花肉、洋葱、生姜、蒜子、青红椒

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(3)

4、先把鸡腿菇切斜片,秀珍菇从中间拉开,茶树菇去根然后从中间摘断,蘑菇切片,五花肉也切片,洋葱切斜片,蒜子压扁,生姜切片,大红椒青椒都切斜片

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(4)

5、热锅倒油,等油温升至六成热时把茶树菇下锅炸两分钟左右,茶树菇变软即可捞出,再倒入蘑菇同样两分钟左右捞出。这时在倒入秀珍菇鸡腿菇,同样炸制变软即可捞出控油。再把五花肉下锅,炸制飘起即可捞出

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(5)

6、锅中留少许底油,先把五花肉下锅,再倒入蒜子、姜片、老抽上色翻炒均匀,再倒入洋葱翻炒,这时再倒入炸好的菌菇,少许料酒去腥,再倒入生抽、盐、白糖、青红椒翻炒均匀

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(6)

7、再放入味精翻炒均匀,即可装入干锅中。这时鲜美有下饭的干锅菌菇就做好了

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(7)

8、杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

干煸菌菇教程(干锅菌菇好吃有诀窍)(8)

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