平时家里羊杂碎都是做砂锅土豆吃的，但是偶然的一次机会我发现了羊杂碎其实是可以炒着吃的，炒着吃的羊杂碎是另外的一种风味。 尤其是搭配米饭，真的是不可多得的家常下饭菜呀。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊杂碎 500克
- 洋葱 200克
- 香菜 80克
- 生抽 15ml
- 食用油 15ml
- 老抽 10ml
- 蚝油 10ml
- 料酒 10ml
- 食盐 2克
- 饮用水 适量
做法步骤
1、主要食材如图所示。
2、锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。
3、下入羊杂碎翻炒均匀。
4、加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。
5、最后下入香菜翻炒均匀就可以关火了。
6、这道家常炒羊杂就完成了。
小贴士
1 . 羊杂碎我买的是熟的羊杂碎，如果是生的需要提前煮熟再炒。 2 . 香菜加入可以压盖住一部分的羊膻味儿，也可以提升菜品的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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