先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥再放在小砂锅中，加水与肉平齐，我来为大家讲解一下关于前腿肉如何做红烧肉比较烂?跟着小编一起来看一看吧!
前腿肉如何做红烧肉比较烂
先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。
大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。
把五花肉改刀成小正方块，码进汤碗里。
加入适量的盐、老抽、醋、冰糖、味极鲜以及葱姜、八角。把电压力锅底加入小半碗水，把汤碗放进压力锅中，加盖，按下“煲汤”键。
待电压力锅的浮子自然下落后，这时的肉已经很香，吃起来很软糯了。
最后把肉连汤加入炒锅中大火收汁，用铲子不停搅动，直至肉汤清澈透明即可出锅。
