碳烤全兔子的做法

碳烤全兔的做法，所需食材兔子1000克，我来为大家讲解一下关于碳烤全兔子的做法?跟着小编一起来看一看吧!

碳烤全兔子的做法

碳烤全兔的做法，所需食材

兔子1000克

葱20克

胡椒粉15克

姜20克

盐10克

生抽10克

味精10克

步骤1:

兔去皮、从背部开刀、去除内脏、打上花刀、洗净备用、姜切片

葱切段、

步骤2:

兔放入盆里、加入姜片、葱段、盐、味精、生抽、美极鲜味汁腌制2小时。

步骤3:

取出兔上烧烤炉慢慢烤熟、两面刷油、烤至焦黄撒上烤料粉即可。

烤料粉配比：

孜然20克、辣椒20克、小茴香4克、八角4克、桂皮4克、砂仁4克、沙姜2克、甘草2克、油酥黄豆20克、盐10克、味精10克、白糖3克、以上材料磨成粉即可。