泉州市简称泉、鲤，又称刺桐城、温陵、清源，位于福建省中南部沿海。西北部为戴云山。晋江东溪和西溪于南安市双溪口汇合，往东流贯市区，注入泉州湾。泉州是闽东南沿海政治、经济、文化和交通中心，首批国家历史文化名城，古代海上丝绸之路的起点。
泉州是闻名海内外的国际花园城市，中国三大金融综合改革试验区之一，海峡西岸经济区五大中心城市之一，经济总量连续20年居福建省首位。泉州是中国著名的侨乡籍贯地，同时泉州也是闽南文化的发源地与发祥地，闽南文化保护的核心区与富集区，历史文化深厚、名胜古迹众多，有“海滨邹（zōu）鲁”、“光明之城”的美誉。因为这里夜夜灯火通明，络绎不绝的商人和旅人在这里进行贸易，所以被叫做光明之城！
泉州是中国海上丝绸之路的起点，宋元时期泉州港被中世纪世界著名旅行家马可·波罗誉为“世界第一大港”，与埃及的亚历山大港齐名。2013年8月26日泉州被国家文化部评为首届中国东亚文化之都，与日本横滨、韩国光州齐名。用震古烁今来形容是不是夸张了，不过沿海的话真的很有优势。除此之外泉州私营经济发达，素有“中国品牌之都”、“民营特区”之称，拥有国家驰名商标数目居全国地级市首位。泉州是中国东南沿海重要的商贸港口城市，泉州港是中国规模亿吨以上的重要大港。泉州并不是一个小渔村而是一个大都市，要买东西来泉州肯定划算！
泉州地理
泉州属于属于副热带季风气候。泉州市4/5的面积为山地丘陵。地势由西北向东南倾斜，呈三级阶梯状分布，可分为西北部中、低山区，中部低山、丘陵、河谷平原区和东南沿海丘陵、台地、平原区三个地貌区。西北部戴云山脉，有“闽中屋脊”之称，主峰戴云山海拔1856米；河谷、盆地错落其间，是泉州市地势最高的第一级阶梯。东南部地势较为开阔。戴云山脉延伸部分的山地、丘陵和河谷平原相间排列，属泉州市地势的第二级阶梯。沿海丘陵、台地和缓、连绵分布，海拔多在200米以下；晋江中下游的泉州平原是福建省的第四大平原，属地势的第三级阶梯。第三级阶梯向海面以下延伸，就是大陆棚部分。
泉州市濒临东海，主要有湄洲湾、大港湾、泉州湾、深沪湾、围头湾、安海湾等海湾。在这些海湾内有适宜建大、中、小型码头泊位的十多个港口，其中肖厝（cuò）港是“世界不多、全国少有”的深水海港。
辐射雾 似仙境
泉州特色食物
面线糊。有点像粉条，面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
烧肉粽是福建的特有小吃泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子掰散拌着吃，米和肉夹杂这辣酱直让人流口水，据说吃过泉州的肉粽，其他肉粽就不爱吃了。
姜母鸭。姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，听名字除了能吃以外还是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。
海蛎煎又称蚝仔煎。这是也是个调养之物。原料：鲜海蛎、花生油、葱、干淀粉、精盐、酱油等。听起来像是爆炒海蛎一样。这道菜适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。
今天的内容就到这儿了，你有学到小知识吗，欢迎在评论下方留言补充，谈谈你对泉州的看法，夏日炎炎随手点个赞和关注吧，饿魔将会陆续给大家带来 一方人文地理和特色食物！
