民间有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法，萝卜性凉，味辛甘，有止咳化痰、除燥生津、清热解毒，利便的效果，羊肉属于温热滋补的食物，与白萝卜搭配刚好可以中和羊肉的热气，还能去除羊肉的腥味、膻味。 此汤有滋补暖身，增强免疫力的功效。
By Summer_夏天_
用料
- 羊排 600g
- 鸡腿 2只
- 白萝卜 1个
- 草果 1个
- 姜 1块
- 蒜白 1根
- 胡椒粒 2g
- 白扣 2g
- 桂皮 2g
- 八角 1个
- 沙姜 2g
- 党参 1根
- 盐 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 清水 适量
- 料酒 2汤匙
- 枸杞 5g
做法步骤
1、准备好食材，所有食材清洗干净，羊排斩成小块，姜切片，蒜白切段。
2、锅里加入适量清水，下入料酒，姜片、葱段大火烧开，下入羊排、鸡腿，大火烧开，煮去血水。
3、煮好的羊排、鸡腿捞出冲洗干净，控干水份。
4、重起锅，加入适量清水，下入羊排、鸡腿，和所有香料。
5、大火煮沸后，撇去浮沫，加盖继续用中大火炖煮2小时。
6、萝卜洗净切小块。
7、羊排炖煮好后，把香料捞出（也可以装到渣袋里，就不用捞了），下入白萝卜，加入盐调味。
8、加入枸杞，继续中大火煮30分钟。
9、出锅前加入少许鸡精调味，即可食用。
10、成品图！
11、成品图！
小贴士
羊肉要先焯水去腥。 加入鸡腿同煮，汤汁更鲜。 煮汤过程要用中大火，煮出汤才会成浓白色。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
