猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(1)

作者:箭号

用料

香芋,五花肉。 半个,半斤。

姜,大蒜,葱,油,淀粉,腐乳汁,上海红酱油,鸡精。 适量。

做法步骤

1、准备材料。五花肉洗净。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(2)

2、五花肉放锅里加水大火烧20分钟。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(3)

3、五花肉烧好以后洗净,冷却。放盆里,加酱油,黄酒,淀粉,葱,姜腌制。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(4)

4、腌制好的五花肉。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(5)

5、热锅冷油,油热后将五花肉放油锅里炸。炸至金黄色起锅。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(6)

6、准备材料。香芋。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(7)

7、切半个香芋去皮洗净。切成小长条。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(8)

8、放油锅煎炸。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(9)

9、五花肉切小长条,和香芋大小一样。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(10)

10、肉上抹上淀粉 ,两片香芋中间夹片肉。依次放入碗里。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(11)

11、碗里放酱油,腐乳汁,糖,淀粉,鸡精。加点水调成汁。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(12)

12、油锅热后,下姜,蒜爆香。倒入汤汁。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(13)

13、就是这个样子。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(14)

14、将汤汁淋在五花肉上面,放锅里蒸。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(15)

15、大火蒸40分钟。起锅。另拿一盆。将蒸好的五花肉倒扣在新的盘中。撒点葱花。就可以了。

猪脚最好吃的做法(香芋扣肉)(16)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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