By 小汤包妈咪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 145克
- 可可粉 5克
- 黄油 60克
- 细砂糖 15克
- 水 45克
- 核桃仁 200克
- 红糖 80克
- 细砂糖 40克
- 黄油 30克
- 水 15克
- 鸡蛋 30克
做法步骤
1、核桃仁放入烤箱180度烤制8分钟。
2、低粉、可可粉混合过筛。
3、加入细砂糖混合均匀
4、加入黄油，用手用力搓。使面粉和黄油混合均匀。
5、加入水，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一小时
6、冷藏好的面团擀开至足够大。盖在派盘里
7、用擀面杖去掉多余的面皮，压实年起，用刀叉叉些小洞
8、铺上锡纸。放些豆子等重物。放入烤箱18度烤制15分钟。再把锡纸连同重物取出。再烤制5分钟
9、黄油、水、红糖、细砂糖隔热水加热至融化。等糖液冷却到不烫手时。加入鸡蛋液拌均匀
10、倒入核桃碎拌均匀
11、将核桃放入派盘中。铺均匀。
12、烤箱提前预热175度烤制35分钟
13、成品
14、成品
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