采摘颗粒饱满、成熟的稔子用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即稔子要三蒸三晒,我来为大家讲解一下关于稔子酒的泡制方法?跟着小编一起来看一看吧!
![稔子酒的泡制方法(怎么泡制稔子酒呢)](http://img.studyofnet.com/upimg/512663955.jpg)
稔子酒的泡制方法
采摘颗粒饱满、成熟的稔子。
用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即稔子要三蒸三晒。
把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。