食材:黄鳝2条,雪菜少量,韭菜少量,马铃薯淀粉少量,盐少许,白胡椒粉少许,我来为大家讲解一下关于鳝鱼糊的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
鳝鱼糊的做法和配方
食材:黄鳝2条,雪菜少量,韭菜少量,马铃薯淀粉少量,盐少许,白胡椒粉少许。
活鳝入冷水烧至开口,捞出。
去骨取肉撕成鳝丝。
油爆后加水和雪菜煮开,放入韭菜(换成韭芽风味更佳),酌情加盐,倒入提前用水调开的马铃薯淀粉,搅拌使之呈羹状。出锅后撒上白胡椒粉即可食用。
食材:黄鳝2条,雪菜少量,韭菜少量,马铃薯淀粉少量,盐少许,白胡椒粉少许,我来为大家讲解一下关于鳝鱼糊的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
鳝鱼糊的做法和配方
食材:黄鳝2条,雪菜少量,韭菜少量,马铃薯淀粉少量,盐少许,白胡椒粉少许。
活鳝入冷水烧至开口,捞出。
去骨取肉撕成鳝丝。
油爆后加水和雪菜煮开,放入韭菜(换成韭芽风味更佳),酌情加盐,倒入提前用水调开的马铃薯淀粉,搅拌使之呈羹状。出锅后撒上白胡椒粉即可食用。