这个特殊的漫长寒假，大部分孩子在家的活动范围都是从厨房到阳台。而有个小孩，却拥有整个牧场可以“撒野”！
8岁的黄润麟小名“小圈”，是江北洋河小学二年级学生。几年前，他的爸爸在南川租下一片荒地，亲手打造出一片牧场。放寒假时，他来到牧场帮爸爸“打工”，正好在疫期当中，有了比其他同学更丰富的体验。
有牧场的孩子 日常堪比李子柒
要讲到小圈的疫期生活，得从他的爸爸“大圈”说起。大圈真名黄金星，是是向往田园牧歌的广州人。2015年，这名重庆女婿卖了城里的房，转让了经营多年、生意火爆的烧烤店，还四处借款，在南川神童镇的山坳里租下荒地，亲手开垦出一片牧场，养羊、喂鸡、种菜、钓鱼，过上了理想中的田园生活。小圈在江北上小学，寒暑假会来农场帮忙，而这次疫情期间，他也一直待在农场，度过了最漫长的一个寒假。
每天清晨，从鸟叫中醒来，小圈先去鸡窝找几个刚下的蛋，交给妈妈做早餐。11点过，他上完了学校的网课。“儿子，来做饭！”爸爸大圈一声呼唤。小圈主动系好围腰，把手洗净，站在灶台前，检查一下菜台上的原料。“老爸，今天做啥？”“妈妈想吃香肠炒饭，可以做吗？你上次做的太好吃了！”“要得!看我的！”
于是，小圈熟练地打鸡蛋、切香肠和红椒，热锅、倒油、炒饭，不到20分钟，一钵热气腾腾的香肠炒饭端到父母面前，还撒上了葱花，红绿相间煞是可爱。吃完饭，洗碗也是小圈的任务。
午休后，小圈可以适当打打游戏，然后负责遛狗。叫“小米辣”和“招满”的两只狗跟在小主人身后爬坡上坎——农场有池塘有山坡，走完一圈得出一身汗。然后，他挎着小竹篓去菜园里采摘晚饭需要的卷心菜、菜苔。在爸爸的指导下，小圈学会了如何辨别成熟的蔬菜，哪些部位该摘除，哪些是最鲜嫩的。
回到厨房，小圈做了一道凉拌蒜泥黄瓜。拿起菜刀切瓜、拍蒜，做得有模有样。“爸爸，吃饭了！”等妈妈把其他菜做齐，小圈朝远处在马圈里给马儿喂草的黄金星大喊。
饭桌上，小圈默默地问了一句，“好不好吃嘛？”全家人异口同声地回答，“好吃好吃！”
大圈说，这段时间，要求孩子每天中、晚饭各做一个菜，而且原材料牧场里有的，都得他亲手去准备。
父亲买来小铁锅 让孩子练颠锅
往常寒暑假，大圈会尽量抽时间带着家人各地游玩，希望多看看外面的世界对孩子成长有利。而不能出门的日子，他同样也希望小圈多学习课本以外的能力。
一个多月来，小圈新学了十多道菜，海苔蛋黄捞饭、广州炒饭、白灼菜心……每道菜大圈会先亲自示范，然后让儿子照着做，每道菜大概做个五六次，小圈就能独立操作了。
这时，曾从事过餐饮行业的大圈对儿子又提了个要求：学会颠锅。为啥非得学这个？他说，这是厨师必掌握的基本技能。炒菜时，有时需要猛火急攻，可以使菜受热均匀，调味料也可以更好地分布，而且在快速翻动下才不会因火力过猛而焦糊，这样菜有了“锅气”，吃到嘴里会特别香。
大圈希望孩子明白，不仅要学会做菜，而且要做得好吃，为家人们提供更可口的体验。
让八岁孩子学会颠锅并不是件容易的事。他反复给儿子演示，“你看，先用拇指发力，将锅往怀里一拉，然后其余四个指头将锅向前轻轻送，边送边顺手向上一扬，锅内的菜肴便离锅翻身，以锅寻菜将锅向上一接……”
哦，感觉好像练功一样哦！小圈恍然大悟。然后就会有兴趣地反复练习。
大圈还在网上给儿子专门买了一口约2斤重的小铁锅。
现在，小圈对于每天做菜、做农活已习已为常。“牧场是靠大家共同出力维护的，我年纪最小，但是也得出一份力！不能不劳而获！”
让儿子用菜刀切肉切菜，大圈也很放心。首先他会教孩子正确的使用方法，告诫动作放慢，集中精力。他会在一旁观察，哪里做得好，立即提出表扬。现在大部分厨具小圈都已能独自操作。
大圈感受到，不能出门的一个多月，孩子成长了很多。以前不愿意做的事情，也都愿意去做了。“作为家长，需要多给孩子鼓励，而不是指责。”比如小圈第一次炒肉时，铲得慢了些，香肠在锅中糊掉。这时，爸爸并没有发火，也没有代替他来做，而是对孩子说，“来，咱们重新再做一次！”
小圈时常还会去给牧场里的700多只鸡喂食，要是哪天喂得晚了，或者是没有喂饱，爸爸也都是先给于肯定，然后再指出不足。
“牧场父子”乐观生活记录 收获数千粉丝
大圈的牧场平时主要是经营天然农副产品，同时做一些亲子活动。现在活动无法开展，配送也无法正常进行。他不急不恼，安心陪伴孩子度过假期。
不久前，大圈将父子俩的疫期日常上传到抖音平台，名字叫“大圈村长”，打造出一个农村“小厨神”和他的“吃货老爸”的形象。出乎意料的是，受到热烈追捧，立马有了3000多名粉丝，小圈亲手做白灼菜心那一期收获点赞数4.2万。网友们对小圈的表现赞不绝口，也表示出了赤裸裸的羡慕。
“别家孩子都只有两室一厅，你家孩子是有一座山啊！”“城里孩子能做这么多农活，不简单！”
对于各种态度，大圈心里很坦然。的确，因为家里有一座牧场，小圈无疑是幸福的。在牧场里，大圈小圈一家过上了自力更生，自给自足的生活，想吃菜了就去摘新鲜的，想吃肉了，就去鸡圈里捉一只，想吃鱼了，就去池塘网。房间里待久了，迈出门就是大自然。
然而他也明白，孩子的天性是玩，让他偶尔做一点农活，他会觉得有趣。如果要持续下去则不能靠一时的新鲜。儿子性子急，有时也会发脾气，撂担子，作为家长需要更多正确引导和鼓励。
大圈会告诉孩子，做好了正确防护，疫情不可怕。但在疫情期间不能出门的日子，如果你整天打游戏，同学们都在学习，疫情一结束，你会突然发现自己比同学落后了好多，这才可怕。
大圈说得很对，让孩子的疫期生活更有意义的，并不是牧场，而是乐观积极的心态和正确的方法。
上游新闻·重庆晨报记者 纪文伶 受访者供图
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