贵妃饼圆圆胖胖宛如皎月，看见它就想起唐朝白白胖胖的胖美人，也有人说是专门为杨贵妃而做，不管哪种说法，好吃才是王道。
By 夜妖魅姬
用料
- 面粉 275克
- 糖粉 35克
- 椰子油（黄油、猪油也行） 75克
- 玉米淀粉 75克
- 蛋清 1.5个
- 牛奶 60克
- 糖 75克
- 豆沙馅或莲蓉馅 420克
- 红曲粉 一小勺
- 清水 适量
做法步骤
1、椰子油隔热水融化（也可以是黄油，用黄油先软化像做曲奇那种程度），加入糖粉搅拌均匀，加入蛋清，搅拌均匀完全与油融合，加入牛奶、糖继续搅拌至糖融化。面粉和玉米淀粉混合加入搅拌好的糖油牛奶中，揉成团。
2、用保鲜膜包好静置1小时。
3、面团静置的过程中处理馅料，豆沙馅和莲蓉馅是提前炒好的，每个20克团成团，一共21个。
4、静置好的面团每个30克，也是21个，分好盖保鲜膜。
5、取一个面积子，用手捏成图片中的样子。
6、放入馅料用虎口慢慢收口。
7、再轻轻按压成小饼。
8、红曲粉取一小勺用水化开，尽量愁一点。
9、用筷子点出图案。
10、烤箱165°预热10分钟，烤25分钟出炉，圆圆胖胖的贵妃饼就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
