导语：春天买洋葱，“紫皮”和“白皮”的区别是什么？知道以后别乱买了
大家好，我是傻姐美食，蔬菜作为食材，为人体提供必要的维生素等微量元素，是每日必须进食的。蔬菜有很多种，我喜欢这几样，不喜欢那几样，这是人之常情，但不喜欢不代表一点不吃，每种蔬菜所蕴含的营养都不一样，为了身体健康，还是不要太偏食。
像今天所说的洋葱，很多人就不喜欢吃，觉得吃不惯啥的。洋葱是从西方传过来的，西餐里用得很多。但我说透一个点，你可能就会醒悟过来，喜欢洋葱了，是什么呢？那就是洋葱、葱、蒜、韭菜是一样的！没有后三样的时候，咱完全可以用洋葱爆锅，包饺子或者包包子的时候用洋葱和肉去腥，都一样的，现在大葱，蒜，韭菜多贵呀，洋葱便宜，还是不一样的香，大家有get到吗？以前我也是不咋用洋葱，可是去年大葱太贵了，买太多，叶子很快就干干不能用了，太浪费了。洋葱就没这些事了，咱一次多买点，挑干干净净的，个大饱满的没有外伤的，白皮的甜点，紫皮的辣点，每样都买一些，好配各种蔬菜肉。毕竟一个没色，一个紫色。紫色的看着也好看，很久之前就流行吃深色蔬菜，这也能算深色了。
买洋葱时“紫皮”和“白皮”有什么区别？答案在这里，别再买错了。紫色的不适合炖炒，因为做出来色太难看了。可以拌凉菜，各种色一搭配，好看！嫌辣呢就切好了放凉水里浸一浸，口感还更脆了。
白皮的呢，吃法就太多了，首先就可以比着大葱来，洋葱炒鸡蛋！洋葱鲜肉饺子，炒各种菜都洋葱爆锅，各种汤出锅都洋葱提味！还有那罗宋汤之类的炖菜都要放洋葱。感觉省了一个亿哦！
不知道大家吃饺子都是连汤一起吃吗？我是山东人，我们这儿吃饺子是不放在汤里的，要和饺子汤，单独盛。但我见过韩国人吃饺子，是连汤一起的，汤里还要放洋葱提味，我吃着也挺好，洋葱的淡淡香气在汤里。
洋葱炒肉片也是一道很简单的美味，香香的淡淡的甜，我这不喜欢吃甜食的也很喜欢。
像我家最爱喝的罗宋汤就是各种蔬菜大杂烩，洋葱是一定要放的，既给汤提味，本身也是美味。而洋葱鲜肉水饺，我居然吃出牛肉的味道，赚大发了！
这些都是超简单的特别容易做的家常菜，稍微上手就能做出的美食。和大葱、蒜、韭菜比价格，也不是让大家只吃洋葱，只是可以平均一下，享受更多样的美味，钱包还不会瘪更多。我以前洋葱吃得也不多，会做的也不多，抛砖引玉，大家也都说说会做的洋葱美食吧！
洋葱怎么挑，白皮还是紫皮？这不是关键，关键是知道怎么做的美味好看，让家人喜欢吃，爱上吃洋葱，毕竟只有吃进肚子才能吸收营养！你说呢？大家平时买洋葱都买啥颜色的？如果你也有关于洋葱的小知识，欢迎留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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