夏天的天气炎热，除了会吃一些水果以外，西红柿也是家里必不可少的食物，它酸甜多汁，吃起来特别的清爽可口，并且它既可以是蔬菜，也可以是水果。西红柿的吃法有不少，西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、白糖拌西红柿等等，都是特别美味好吃的。
说实话，夏天我最爱吃的还是白糖拌西红柿，西红柿切成块，和白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会，再端出来吃，那真的是超级好吃、超级爽的，比吃冰淇淋都过瘾。说到吃西红柿，不管是凉拌还是入菜，我都喜欢把西红柿的外皮给去掉，因为外皮怎么烧都是烧不烂的，并且没有外皮的西红柿，更容易炒出浓郁的汤汁，增加整道菜的鲜美。
西红柿去外皮，大多数的朋友都是习惯划十字，然后用热水烫的。可是这种做法我总是感觉很麻烦，划十字需要掌握力度，还得准备热水，水温太热了，害怕把西红柿给烫坏，水温低了，又害怕去不掉外皮。所以这么多年，我一直在找西红柿去外皮快速省事还简单的做法，功夫不负有心人，还是被我给找到了。
1把勺子就能给西红柿去皮？20秒轻松搞定，比热水烫简单省事。可能很多人会说，一把勺子怎么可能去掉西红柿的外皮？其实真的可以去掉的，并且特别的简单。准备一把长把的不锈钢勺子，硬度要够硬，然后一手拿西红柿，一手拿勺子，用勺子的头，也就是勺子尖在西红柿的表面来回刮，直到感觉手里的西红柿变软以后，轻松一撕，西红柿的外皮就被撕掉了。
用勺子来回的在西红柿的外皮上刮动，这样做可以让西红柿的内部组织变得柔软，西红柿的外皮自然就和里面的果肉分离了，所以即使不用热水烫，只要划破一个小口子，西红柿的外皮也是可以轻松撕下来的。
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