走街串巷NO.165【老摊拉条】
在许昌的美食老店地图上
藏着很多名不见经传的小摊
没有店铺，但却没有顾客迷过路
没有外卖，但是去买的人
跑的比外卖小哥还要快
无名小摊，一摆就是几十年
菜市场一般都被奉为美食福地，想要在这里立足脚跟并不是一件容易的事。但是偏偏一个连店招都没有的小摊，在光明路的菜市场门口一摆就是二十年。
一辆有些破旧的推车，几张老式的桌凳，这个不起眼的小摊一出现，就收获了不少死忠粉。
阿婆虽然上了年纪，但是手脚依然利索，有劲得很。经过反复摔打出来的面条不仅筋道，而且柔软，这对摔面的力道和手法都有要求。
手工制作的拉面，十分光滑，在锅里稍煮一会儿随即捞出冲凉~
开火，放入肉片、豆芽、洋葱和芹菜汇聚一锅，拉条和配菜在老板娴熟地颠锅技巧中不断翻飞着。
颠勺，起锅，一气呵成，拉条诱人的香气直扑鼻尖。吸溜一口，拉条光滑筋道，沾满了浓郁的孜然酱汁，让人食欲爆棚！
一碗看似再普通不过的炒拉条，但对于不少吃货来说，这是儿时的记忆，是让人总会想再去吃一碗的味道。
·老摊拉条·
店家地址
光明三巷惠泽市场光明新村小区
惠泽市场位置：河南省许昌市魏都区光明路与光明三巷交叉路口往北约60米
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