文 ▎小月月
年虽然过完了，但生活还要继续，快乐的源泉是什么？吃应该算一个的吧，就算过完年也不能苦了自己的胃，而且还要拴住男人的胃，我老公这个人我拴没拴住不知道，但他的胃让我拴得死死的，先来几道人人都能吃得起的海鲜开开胃~
No.1 粉丝蒜蓉蒸扇贝去海鲜城买扇贝，告知只有红贝了，没想到口味一点不差还更好看，扇贝拿回来一定要多泡泡，然后去除内脏用流水清洗，洗干净真的是一点都吃不到沙子。粉丝提前泡几个小时，蒜和小米椒切碎煸炒，一定要多放一点油，下蒜末和小米椒段煸炒，加入糖、蚝油、酱油，如果嫌味道不够的可以少放一点盐。
将泡好的粉色缠一下放到扇贝上，再浇上刚才炒好的蒜蓉，上蒸锅蒸十分钟就OK啦~真的超级超级好吃，我老公吃了一个之后说：这个我都能吃完，意思就是让我少吃点…
蚬子用来炒再好不过了，这是最好吃的做法没有之一，其他品种的蚬子都可以这样做，蛏子或者黄蚬子最好，但是白蚬子赢在了价格上，花蚬子也可以，这么好吃的菜换着样儿吃吧~
蚬子拿回来用盐水泡得久一点，吐一吐沙子，然后用热水炒一下，三两分钟开壳就行，然后下葱姜蒜爆香，再下喜欢的酱炒香，我喜欢吃佐香园的熟酱，郫县豆瓣酱炒出来的颜色更好看，但是我个人不喜欢那个口味。然后下辣椒面下圆葱翻炒，最后下煮好的蚬子翻炒，调入喜欢的调味品，两分钟就可以出锅啦，这个必须舔盘，里面的圆葱都吃光光~
这个光看图就让人垂涎欲滴，还不贵，我买的冻的小龙虾尾不到十块钱一斤，大龙虾我们吃不起，小龙虾买它个两三斤吃个过瘾~
做法和辣炒蚬子差不多，但是要多多放干辣椒段和花椒，再放一点香葱段和香菜，妥妥的吮指神菜，这一段饭就忙活这一道菜了，就看谁的嘴更好使了！
这道菜算是自创做法，本想做蒜蓉虾的，是需要加水煮的，像蒜香小龙虾一样的做法，谁知道油放多了，完全不用加水了，做出来的效果刷新了老公对我厨艺的认知，一个不爱吃虾的人一连吃了三天。
这个一定要多放油，然后下蒜末煸炒，蒜末也要多放一点才有蒜香气，然后放蚝油，多放一点蚝油就不用加盐了，再多放一点糖，最后下处理好的虾煸炒，更准确一点是炸，炸至虾的外皮有一点紧致酥脆就可以了，真是无比的香，现在想想都流口水…
蒜蓉油焖虾是我家过年餐桌上的菜，下面把另外几个菜也介绍一下
No. 5 京酱肉丝相信这道菜每家的年夜饭餐桌上都有，有荤有素有颜值，这里需要注意猪里脊要提前腌制一下，这样更入味，干豆腐要稍微宽一点，卷起来会更紧致成品和更漂亮，我们这里能买到亮中桥干豆腐，又薄又劲道，不要太美味，里面可以卷葱丝香菜和胡萝卜丝，喜欢黄瓜的可以擦点黄瓜丝进去，种类越多颜色越漂亮！
这个忘记单独拍图了，就拿合照顶一下哈，单独拍出来更漂亮的。
这个鸡肉是婆婆家里养的小笨鸡，不喂饲料肉质特别鲜美，过年不能回家婆婆给我们寄来好多肉，寄来的鸡肉都是切好的鸡翅和鸡腿，满满的感动呜呜
这个就做了东北常规的做法，也是太想念家乡的味道了，这次没有放配菜，毕竟是年夜饭那一定要够硬哈哈，不过放一点家里自己采的蘑菇和粉条味道也是杠杠的~
既然鸡肉都是红烧的了排骨就换成糖醋的，这个猪也是婆婆家里的杀的，纯纯的绿色食品，在城里生活根本买不到，这个做法就很常规了，没什么太需要注意的地方，就是排骨下锅之前要用冰糖炒一下糖色，做出来的排骨才更漂亮更美味。
虽然不能回家过年，但是吃到了家里寄来的菜也是幸福感满满。你喜欢我推荐的这几道菜吗？如果喜欢帮忙点个赞呗~有什么问题尽管给我留言，一定知无不言~
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