每年的清明节前后，人们纷纷踏出家门，或是扫墓或是踏青，也或是两者兼有。不得不说，清明节前后的季节最适合出门游玩，天气明媚气候适中，不温不热的微风袭来，整个人置于舒爽的环境内，特别舒服。此时不仅人们感受到了春天的美好，农村山下的绿色植物们，也纷纷从泥土中窜了出来，开始施展自己的茎叶，长出花苞。农村地区的植物不仅数量多，而且品质也不错，有部分还有很高的价值存在。许多人们以为是没什么用的杂草，若是将它从土壤中拔出来的话，会发现价值特别昂贵。
比如名为马齿苋的这种植物就是这样，它经常在路边杂草堆里生长，满脸灰了吧唧的感觉，仿佛遍地都是。就算是它开花以后依然是那么的平淡无奇，压根无法吸引人们的注意力。唯一值得一提的就是，马齿苋既可以当成野菜吃，也能对部分病症起到不错的治疗效果。以前的时候，老一辈的人们经常把它采挖出来的当作度荒的食物，人们称它为长命菜。这种野生植物的维生素含量特别高，被人们叫做维生素之王，是一株降压降脂的神奇特效药，大家若有机会见到，一定要重视它。
马齿苋属于一年生草本植物，生长时通常平铺在地面上，植株茎干呈现淡绿色以及红色造型，叶片椭圆形，扁平形状有点类似于马牙，所以才被叫做马齿苋。别看它的野生植物，可是它的味道一点不差，茎干脆嫩多汁有味，口感酸甜，乡下孩子们孩子们只要见到立马会采挖当做零食来吃，就算是蚂蚱也很喜欢吃这种野草，所以它还有着蚂蚱菜的称呼。
马齿苋的生活品性非常不错，它既耐旱而且还耐水涝，不管是路边草丛、荒地还是石缝里，统统可以见到马齿苋的身影。它的生命力顽强，只要将其茎干直接掐断放到土壤内，等上几天就可以生长出新的一丛马齿苋。在农村地区里，马齿苋是常见的一种田间杂草，它的名称也很多，比如被叫做五行草、地马菜以及长寿菜等等。那么这样一株奇特的野生植物究竟有何价值？难道只是吃起来的味道还可以吗？
农村的马齿苋可谓遍地都是，在许多人看来它只是普通杂草，可实际上，马齿苋的营养价值特别丰富。其植株茎干以及根部所含有的葡萄糖、维生素C以及钙铁磷等营养物质颇高，茎干肥嫩多汁，吃起来的味道酸甜可口，当做蔬菜吃完全没问题。看似营养价值与食用价值很高，但要是跟它的药用价值比起来的话，还真算不得什么，因为它的药用价值非常高，让许多老医师为之着迷。马齿苋古代时被叫做五行草，品性偏寒，味道偏酸，入药后最明显的作用就是明目降压、清热利湿。
如果人们外用的话，还可以治疗白发以及祛痘，民间地区的人们将马齿苋叫做了长寿菜。以前人们粮食少经常吃不饱的时候，每年夏季人们就会趁着马齿苋长势茂盛时，专门跑到地里面采摘这种植物，这也是为什么会把它叫做穷人救命菜的原因，以前真的很多人都是靠着吃马齿苋才活下来。马齿苋不仅可以直接食用，还能拿回家晾干或者是加工一番后做成菜肴。不仅好吃还可以将作用发挥出来，清热利湿、祛痘降燥统统可以，也能够补充人体所需的维生素，减少体内的脂肪堆积。
在以前，马齿苋曾经是人们的救命菜肴，昔日农村地区里，马齿苋小有名气，可是今天却很少还有人出这种植物。事到如今，马齿苋早已沦为普通杂草，如此看来着实有些可惜。你们以前有没有吃过马齿苋？除此以外，你还知道哪些不错的野草植物？欢迎评论在下方，跟大家一起分享！
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