主料：香菇100克辅料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克，我来为大家讲解一下关于零食香菇脆片的做法?跟着小编一起来看一看吧!
零食香菇脆片的做法
主料：香菇100克。
辅料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克。
洗好的香菇切成厚片。
放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
两个小鸡蛋的蛋清备用。
加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
脆皮糊里放入香菇片。
五成油温下锅炸至金黄捞出。
全部炸好在复炸一遍。
炸制酥脆捞出即可。
