您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜窍门！
俗话说，请人吃饭，不如请人出汗！
夏天特别容易出汗，特别是比较胖的人，一动就出汗，汗水黏黏的，让人很不舒服。
所以很多人都想方设法不出汗，少出汗，其实这些做法是错误的，完全违背人体的生理规律。
其实出汗是好事，夏天出汗可以调节体温，体液，排泄体内废物，还可使皮肤表面保持酸性，防止某些细菌对人体的侵袭。
人一出汗多，就会损失很多的机体能量，需要及时补充水分和营养才行，特别是钾和钙。
因为出汗会让钾和钙元素大量流失，特别是低钾症的人，表现为乏力，肌无力，腹胀，心律失常等，严重的情况下甚至危及生命。
因为钾元素是人体的神经组织和肌肉组织中重要的成分之一，可以调节渗透压和体内的酸碱平衡。
所以，在夏天要多进食一些含钾量高食物才行。
夏天就该吃这菜，钾是菠菜2倍，钙是牛奶3倍，爱出汗的人要多吃！
下面我要给你推荐一种钾和钙含量都很高的食材，它就是藕！
莲藕的营养价值很高，生品性寒，具有清热凉血的作用。莲藕中富含膳食纤维，鞣质，有通便，健脾开胃的功效。
据科学研究，每100g莲藕里面含钾量是239mg，是菠菜的2倍，算是含钾量很高的食材。
除了富含较高的钾元素外，还富含钙，铁等微量元素。其中钙含量是牛奶的3倍，是补钙蔬菜中的冠军。
另外，植物蛋白和淀粉的含量也都不低，还可以益血生肌，对于补益气血非常有很多功效。
【家常炒藕丝】
食材:藕，猪肉，青辣椒，葱姜，蚝油，酱油，醋，食盐，鸡精，花椒
制作过程:
第一步，把藕去掉皮洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡20分钟。
猪肉和青辣椒都切成丝，葱姜切末。
第二步，锅内放入底油烧热，先放入花椒炸出香味，然后放葱姜末爆炒香。
小窍门:花椒一定要用热油炸出香味！
第三步，把肉丝放入锅中，翻炒均匀。当肉丝炒至发白的时候，加入蚝油，酱油炒至入味。
小窍门:炒肉丝时，火力不要太大，容易粘锅！
第四步，把藕丝放入锅中，用中火炒至断生。炒的过程中加入少许清水，醋，食盐，鸡精。
第五步，把青辣椒丝放入锅中，用大火翻炒几下，然后出锅装盘就可以了。
