酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(1)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

冰冻鱿鱼圈350克

辅料

玉米淀粉 鸡蛋两个
面包糠适量
胡椒粉 料酒

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(2)

1. 鱿鱼圈解冻。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(3)

2. 撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(4)

3. 加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(5)

4. 鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(6)

5. 把鱿鱼圈放生粉里滚一下.

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(7)

6. 再放鸡蛋液里蘸一下。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(8)

7. 最后放面包糠里滚一下。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(9)

8. 锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可。

酥炸鱿鱼圈的做法(酥炸鱿鱼圈的做法步骤)(10)

9. 捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。

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