将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌酸菜馅和好待用，我来为大家讲解一下关于酸菜肉馅饺子的做法?跟着小编一起来看一看吧!
酸菜肉馅饺子的做法
将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。
用面粉和成面团，饧大约10分钟，将面团揉成圆调状，揪成均匀大小的剂子。
把面剂子按扁，擀成饺子皮，在饺子皮中打入酸菜馅，将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
