奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包
寓意满分的金钱小面包，做法很是简单，也不需要反复的整形，很适合烘焙新手的哟！添加了奶酪的面团，奶香味格外浓郁，明天早餐就来这个吧。
食材：
高筋面粉220克，低筋面粉30克，奶粉20克，蛋白35克，淡奶油50克，奶油奶酪30克，牛奶90克，零卡糖40克，黄油20克，耐高糖酵母3.5克。
做法：
1.首先准备好全部的食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2-2.5倍大。
5.简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆。
6.滚圆后一个个摆入模具。
7.烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右。
9.出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可。
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.这里用的烤盘是九寸加深披萨盘，任意圆形模具均可。
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