生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用青菜给大家分享一道美食。青菜的口感比较清脆,里面的维生素含量也都非常高。含有大量的纤维素、维生素c还有多种其他的矿物质,比如说铁离子、镁离子、磷离子等营养成分。适量的吃青菜,不但可以增强人体的免疫力,并且可以美白皮肤、清除身体内过多的废物,从而润肠通便,起到降低血压、降低血脂的作用。今天用青菜和豆腐做得好吃的,包你吃了就停不下来!

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(1)

【青菜炖豆腐】

【基本食材】青菜,豆腐,猪瘦肉,葱,姜,干辣椒

【基本步骤】

1.说起青菜,应该没有不知道的人吧!多吃青菜更是好处多多,今天我们用青菜来做个好吃的。首先拿出新鲜的青菜出来,把青菜叶掰下来放入加有清水的盆中,在里面加点食盐进去,用手搅拌将加入的食盐搅拌至融化,放在一边浸泡五分钟。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(2)

2.利用浸泡青菜的这段时间我们来准备点豆腐。拿出刚从超市买回来的新鲜豆腐,将豆腐切成大小均匀的正方形小块,将切好的豆腐块放入事先准备好的盘子中,再在盘子上面撒上一层食盐,把撒有食盐的豆腐放在一边待用。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(3)

3.拿一块刚从超市买回来的新鲜猪瘦肉出来,放在案板上面用刀将猪瘦肉切成薄厚相宜的肉片,全部切好后放入碗中待用。再准备点清洗干净的葱姜和干辣椒。将它们切成葱花,姜丝,干辣椒小段,全部切好后放入事先准备好的小盘子中待用。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(4)

4.这个时候青菜也已经浸泡好了。将青菜捞出来控干水份放在案板上面,用刀将其切成两段。将青菜梆切成长短均匀的小段,倒入盘中待用。青菜叶子也用刀切成小段倒入碗中待用。青菜梆和青菜叶子分开放,不要放在一起。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(5)

5.拿出平底锅出来,起锅烧油,放入我们刚才切好的豆腐块进去煎一下,开小火慢慢的煎。将豆腐块的底面煎黄后,翻至另外一面继续煎,把豆腐块的两面都煎至金黄,这个程度就可以了。关火放在一边待用。这里我们用平底锅煎,方便煎,其他的锅不好煎。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(6)

6.起锅烧油,放入刚才切好的葱姜,干辣椒进去,用铲子不停的翻炒,将其炒出香味出来。再放入我们事先准备好的肉片进去,用铲子不停的翻炒,将锅中肉片翻炒至变色。放入青菜梆进去,加点食盐,生抽,老抽用铲子翻炒一下。

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(7)

7.将青菜梆稍微炒软,加入适量的清水进去,倒入煎好的豆腐块进去,盖上盖子,焖煮5分钟。时间到了以后把青菜叶子放进去,用铲子翻动一下,最后放点鸡精,香菜进去翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。一道美味的青菜炖豆腐就做好了,吃起来鲜香入味,超级下饭,喜欢的赶紧试试吧!

大白菜炖鸡蛋豆腐怎么做好吃(白菜加豆腐怎么做最好吃)(8)

【爱心小贴士】

1.切好的青菜梆和青菜叶子不要放在一起,因为这两个炒熟的程度不一样,需要分开下锅;

2.豆腐块放入平底锅煎的时候一定要把两面都煎至金黄,这样出来的豆腐更加入味。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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