不得不承认，现代都市里，咖啡逐日在生活中占据了份量。
它像新一天里的“重启键”，醒来时喝下一杯，清空身体里旧日的“浊气”，一日之计便得以开启。
喜欢咖啡，不论是“清晰干净”的手冲，还是“入口丝滑”的奶咖，它皆是独一无二的“醒神良品”。
在咖啡馆遍地落脚的海口城区，发现一间咖啡馆容易，但寻找一间好咖啡馆却需要花费一番功夫。
一家美好的咖啡馆，除了能为客人提供一杯咖啡，也能成为工作和家庭之余舒适的“第三空间”。
幸运的是，Nifty Coffee正是我们找寻的这一家。
与临街可见的咖啡馆不同，Nifty藏匿在京华城一座商住楼宇里，高居28层的空间视野，远望去是满目的城景。
寻着香气四溢的咖啡味儿，推门而入就进入一个充满温情的小世界。
宽敞明亮的白色空间，窗边的软座既舒适又巧有设计感，摆放一丝不乱也不拥挤充塞。
只是坐在窗边发发呆，就能找回遗失已久的“peace of mind”，在安静空旷中，喝杯咖啡，透口气。
暖色调，木质感营造温馨感。绿植景观充盈着四角，枝繁叶茂，生长出鲜活的气息。
长长的吧台摆着手冲壶和咖啡机，这里既是咖啡师们施技的舞台，也是许多到店咖啡爱好者们常占据的“宝座”。
信手来上一杯咖啡，再互聊一番咖啡哲学，时而上台“交手”，这些与咖啡师之间的互动，也成就了许多个有趣的午后。
一扇玻璃门的背后，是Nifty专属的咖啡教室，在这里，咖啡被传播，被分享，被感受……
在英文的解释中，Nifty有着“俏皮、活力和极好的”意思。
这样的释义，在咖啡馆的主理人——郭筱钰身上也能找到。
曾在媒体从业，在转型成为咖啡人后，她开始学习咖啡冲煮、萃取，也获得过冠军。如今，她是一名意式咖啡课程的讲师。
无论什么时候，她的身上都卯着一股冲劲儿。
“不管工作多么枯燥无味，都要保持年轻的活力，做极好的自己。”这是Nifty成立的初心。
从最初仅是制作咖啡挂耳包的品牌，到现在的“咖啡休闲 教学体验”的咖啡馆，正是她身上一直散发出的青春与活力，才能创造出如今的这份热爱。
咖啡馆千千万，那Nifty Coffee的特色是什么呢？
不用多说，一杯好咖啡自然是衡量的标准。
正是如此，从种子到杯子，店内的咖啡豆，从生豆到烘焙、萃取的每个环节都有讲究，严格参照精品咖啡的流程出品。
就连意式、手冲和客人饮用的水都是不同的水质。
咖啡豆来自自家烘焙，除了基本款的意式和手冲，创意咖啡也独具风味，以下的这几款必点，常年霸居菜单榜。
SOE花魁（single original espresso）“单一产地浓缩咖啡”，店内的首款主打。
花魁这款咖啡豆有着明显的热带水果风味和花香，口感酸质明亮，可以用来制作成手冲和奶咖。
尤其是奶泡稀薄的花魁“澳白”，甜感十足，花果香气浓郁爆表，喝完这款花魁制作的奶咖真的会满满的少女心~
“大四喜”由“dirty、短笛（小拿铁）、冷萃、Affogado（意式冰淇淋）”组合而成，有选择困难症的吃货们可以一试。
“黑白咖啡”一网打尽，这款创意十足的咖啡组合，用颜值和风味即刻征服你的想象力。
招牌「泰椰咖啡」以泰国椰子水为基底搭配浓缩咖啡，看似不搭边的两款饮品在冰块的融合作用下产生反应。
泰椰里浓郁的香芋气息也让苦涩的咖啡增添了有趣的变化，啜饮时清爽的顺滑度最适合在夏日的午后来上一杯。
「椰子燕麦拿铁」咖啡热饮中的“必点”非它莫属，尤其适合乳糖不耐的咖友。
绵密的燕麦奶香气浓郁又不会喧宾夺主，反而更能衬托出咖啡豆原本的风味。
底层微微的黑糖让口感有了起色，勺入些许马来西亚的椰子油，搭配制作咖啡实属一绝。
当老盐和咖啡碰撞在一起，会是什么样的滋味？
这款具有小岛风情的创意咖啡「老盐花魁」，适合低咖啡因人群，在咖啡中融入了老盐，不仅可以稀释咖啡的醇厚感，还可以使咖啡变得柔和。
老盐被舌上的味蕾吸收后，咖啡的余韵也会在口中逐渐散开。
在Nifty，不仅仅只是喝一杯咖啡那么简单。
每一杯呈现在客人面前的咖啡都是一份心意产品，新鲜研磨出的咖啡粉，会装在玻璃器皿中，待上桌时供客人闻一闻。
咖啡师还会为顾客解说手中咖啡豆的风味，顺带附上一张卡片边喝边体会咖啡的微妙余韵。即使你是咖啡“小白”，咖啡师也会耐心地做引导和解释。
那些日日常来的咖友们，爱上的，是这份“款待之心”。
作为海口首个“IBS意大利咖啡师学校认证教室”，Nifty打造了独具特色的“咖啡教学体验馆”。
顾名思义，既能教授咖啡知识和文化，又能在课后体验咖啡从业的乐趣。
喜欢咖啡的爱好者们可以在这里接受正统道地的意大利咖啡教育体系，并通过考核获得官方认证通知书。值得一提的是，Nifty的小伙伴们都是经过IBS认证的专业咖啡师。
开放式的体验空间，还能让大家上手去感知咖啡的温度，和它成为“朋友”。
它不是一家大众印象里的常规咖啡馆。除了售卖日常的咖啡，不定期举办的分享会也让许多咖友和Nifty建立了思想上的联结。
在Nifty，好咖啡是起点，它将各异背景的人凝聚到这个空间，为他们，创造了一处有归属感的好去处。
一杯好咖啡，也是好知己。
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来源：深夜爱报社微信公众号（ID：SYABSIR）
撰文：圆圆
摄影/视频：圆圆 阿峰
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