开门七件事，柴米油盐酱醋茶，最近关于海天味业的争议，频频吸引我们的视线。
其是否存在添加剂超标或者国内外产品“双标”的问题，这都留待专业机构的评判。
今天，我们主要来看看，海天味业，这家千亿级行业巨头，是如何从一家小小的酱园，发展而来的。
一、从佛山的小酱园到新闻联播上的大品牌
上个世纪50年代，在公私合营的进程下，佛山对当地的25家酱园进行了整合，以其中历史最为悠久的品牌“海天酱园”命名了新成立的酱油厂——海天酱油厂。
海天酱油自此成为广东地区的知名品牌，但其真正走出岭南的时机，还要等到40年后。
上世纪90年代初，在大规模的国企改制浪潮下，很多经营业绩不好的企业，都被甩了包袱，但海天酱油厂，却得到了当地政府的重视。
在佛山市政府的支持下，海天酱油厂改制为佛山市海天调味食品公司，任命庞康为公司的总经理。
从副厂长走上了经理岗位的庞康，一下子得到了施展拳脚的机会。
在他的坚持下，海天公司花费了3000多万元，引进一整套的国外生产线，要知道，这可是90年代，这3000多万元是企业好几年的产值。
此后，为了进一步扩充产能，2003年海天酱油又斥巨资引进了全国第一条全自动的包装生产线，2008年又从德国引进了10条全自动化生产线，使产品的所有加工工序均实现了自动化。
有了产能的同时，海天酱油也在品牌上发力。毕竟产量再高、产品再好，也要让消费者认可才行。
所以，从1992年开始，海天酱油就建立了自己的品牌营销团队，将其酱油品牌申请了商标专利。
1999年时，以高额价格竞拍到了央视《新闻联播》整点报时环节广告的海天，更是一下子被全国人民所熟知。两年后，海天的销售收入总额就实现了十亿元的突破。
二、农村包围城市，率先占领下沉市场
与海天酱油同台竞技的还有李锦记、欣和、千禾等知名品牌，只是他们的首要市场争夺方向，都是一、二线城市。
但此时，海天却并没有盲目跟进，而是将视线，转向了全国的县乡、村镇市场。
2003年，海天经过多次的走访调研，制定了“全面开发县份市场，启动农村销售”的产品销售政策。
为此，海天还培养了一支超过1000人的地面推广团队，将海天的市场渠道，打入了全国300多个地级市和1000多个县城中。
在村镇的农贸批发市场、城乡的便利店、村里的小卖部中，都能看到海天产品的身影。
同时，除了零售端之外，海天还重点布局餐饮行业。
通过与新东方厨师学校的合作，使从新东方的学艺出来的厨师，都习惯了海天产品的口味，这种习惯，又会进一步促使聘请这些厨师的店家，采购海天的产品。
数据显示，2020年，在海天在餐饮行业的市场占有率已经超过50%。
三、摆脱酱油制品的局限，进入多种调味品领域
从酱园起家的海天，到2010年前后，开始出现了明显的增长瓶颈。
单一的酱油类产品，已经全面覆盖了市场，在细分领域、细分区域的小范围市场争夺，已无法为企业提供足够的增长空间。
此时，海天开始了向其他调味料领域的产品延伸。
通过一系列的收购，海天进入了腐乳（平广中皇）、食醋（丹和醋业）和香油（合肥燕庄）等调味料领域。
其后，海天又推出了自己的复合调料品牌“@ME”，主打韩式部队锅、新疆番茄锅等火锅底料，以及盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁、小蒜蓉辣酱等复合调料产品。
如今海天已经成为了一个市值接近7000亿元的巨无霸，更连续四年入选央视的“品牌强国工程”，是中国民族品牌的代表。
但面对着收入增长的压力与来自投资者的预期，海天也正在进行着艰难的调整与转身。
我们由衷地希望，明天的海天，依旧是一个让中国人放心的民族品牌。
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