始兴县，广东省韶关市辖县，三国吴永安六年（公元263年）春，析南野县南乡地设置始兴县，"始兴"一名始此，有1700多年历史。
始兴县卫星地图
始兴县位于广东省北部，韶关市东部，始兴地处南岭山脉南麓，地势四周高中间低，呈盆地状，形成了粤北地区面积最大的小平原，自古有"粤北粮仓"之称。全县总面积2174平方公里，现辖太平、马市、顿岗、罗坝、城南、沈所、司前、隘子、澄江等9个镇和深渡水瑶族乡，以及14个居委会、113个村民委员会。始兴是多民族聚居地区，境内有汉、瑶、畲等多个民族。
始兴县县城图
始兴境内山地丘陵交错，溪谷纵横，气候温和（年平均气温20.6℃，年降雨量1695.9毫米)，土地肥沃，农副产品丰盛且独具特色，山区主要以食用菌、木材产业为主；平原地区以水稻、黄烟、蚕桑、蔬菜、水果等特色农业产业为主，是全国商品粮生产基地县、国家级蚕桑农业标准化示范区、全国无公害蔬菜生产示范基地县、省级"菜篮子"基地县、中国枇杷之乡和中国杨梅之乡，全国首批四个"争创全国'三绿工程'示范县"之一，拥有"始兴石斛"国家地理标志保护产品、"旺满堂"清化粉省著名商标、"五月红"杨梅等多个省级名牌产品。
自然资源
林业资源
有林面积254万亩，森林覆盖率达75．6％，活立木蓄积量1000万立方米，均居全省第一。
矿产资源
主要有钨、锡、铜、铁、石英、钾长石、花岗石、绿柱石、瓷土、稀土、高岭土、煤炭等，以钨矿储量最……
水力资源
水电蕴藏量13．68万千瓦，可开发电量12．8万千瓦，已建成水电站91座，装机5．3万千瓦。
土地资源
土地总面积2174平方公里，人均占有土地面积为全省之最，土地肥沃，是全国商品粮基地县，素有"粤北粮仓"之……
旅游资源
主要名胜古迹有被誉为"物种宝库、岭南明珠"的车八岭国家级自然保护区，有被称为"岭南第一大围"的满堂客家大围，有刘张楼台、花山平湖、汉代古城堡遗址、丹凤朝阳、亚历河漂流，以及晚白垩纪恐龙化石和世界上最多、最完整的一窝原型恐龙蛋化石
车八岭国家级自然保护区
）位华南虎啸（车八岭国家级自然保护区于广东省始兴县东南部，距县城约46公里，总面积7545公顷。始建于1981年7月，1988年5月9日经国务院批准升格为国家级自然保护区。主要保护对象为中亚热带常绿阔叶林及珍稀动植物，刻之间是我国综合性自然保护区之一。区内地貌复杂、山高谷深，地势西北高东南低；属中亚热带季风气候，气候温暖湿润。
保护区物种资源丰富，植物种类有1928种，动物种类有1505种。保护区还有丰富的旅游资源，已开展的旅游项目有：自然博物馆、原始森林漂游、原始森林探险，还有具浓郁山野情趣的露天泉浴、钓鱼、烧烤、露营、瀑布观赏、瑶族风情等景观，这些项目集环保、科教、娱乐、健身、探险于一体，属当今世界盛行的生态旅游。
满堂客家大围
满堂齐福（满堂客家大围），国家3A级景区，位于盛唐名相张九龄、抗日名将张发奎满堂客家大围的家乡隘子镇，距县城约60公里，素有"岭南第一围"之称，是中国民居建筑中"方围"系列的杰出代表。1996年11月20日，国务院正式批准满堂围为全国重点文物保护单位。
大围始建于清道光年十三年（1833年），至咸丰十年（1860年）建成，历时28年，建筑面积近2万平方米，共有大小房间777间，具有"五大奇观"的建筑特色及冬暖夏凉、坚固耐用和易守难攻的特点。大围集古朴雄浑的气势和精致高雅的韵味于一体，为研究客家民俗风情及近代建筑的源流和发展提供了宝贵的实物资源。
该围风水布局合理，内含"福、禄、寿、喜、财"五福文化，是观赏客家民居，祈愿五福临门的理想场所。
东湖坪民俗文化村
东湖古村（东湖坪民俗文化村）是粤北地区第一个集明清建筑、民俗风情于一体的大型文化游览区。民俗村位于国道323线旁，占地面积29万平方米。因其坐落在南北交通的古驿道上，成了历史上京官谪贬流放天涯的必经之地，也是北方遭遇战乱之时，中原望族大批举家南迁的重要路道。她承载着中原文明的千年沉淀，蕴积了丰厚的文化内涵，是寻访客家迁移文化，体验客家俗韵的理想之地。东湖坪客家民俗文化村是17集电视连续剧《围屋里的女人》的拍摄地。
东湖坪民俗文化村是始兴客家文化、民俗风情的缩影。村内有清朝军机大臣张之洞为之题词的"永成保障"围楼，有占地面积达1.9万平方米的大型古建筑民居——九栋十八厅围屋，有气势恢宏、雄浑古朴的曾氏宗祠。此外，还有神秘莫测、暗藏玄机的曾氏银库及藏宝秘图。
丹凤山公园
丹凤朝阳（丹凤山公园）位于始兴县城北面，始建于1989年，占地面积726公顷。相传远古时期，曾有一群丹凤鸟云集山巅，翱翔不息，瑞气缭绕，丹凤山由此得名。山中松涛细细，鸟语清脆，贮静流雅。游人穿行于山中的逶迤小径，倾听天籁，怡然自得，倍感舒爽！如今，丹凤山公园已成为县城市民休闲健身、亲近自然的重要场所。
总甫温泉
鸳鸯温泉（总甫温泉）位于县城西面太平镇总甫村辖区内总甫温泉，距县城约16公里，因同一泉区含硫磺型、碳酸型两种温泉而得名。鸳鸯双泉产于总甫村北面一山峪200米×20米的断裂带上，温泉有以下特色：1、水质好。无色透明、硅质水、矿物质丰富，偏硅酸质浓度为105毫克/升；2、水温高。地表水温高达55.3℃；3、开采易。地质条件好，贮存高热矿泉水的断裂破碎带规模大，汇水条件好，易开采；4、流量大。实测主要的二个泉口流量合约610立方米/天，推测单孔日涌水量达千吨以上，预估温泉水资源量>4000立方米/天。5、环境清幽。温泉横跨清溪，近处坡缓地平，四周青山环抱，顺流而出约3公里为水口村，沿途泉水淙淙，清幽宜人。
沈北红围
红围烽火（沈北红围）位于沈所镇沈北村，距县城约5公里，因围楼墙沈北红围壁四周呈淡红色，故名红围。红围高五层，河卵石结构，门窗框架均由麻石镶成，占地面积600多平方米。1940年2月——1941年1月，红围曾是中共广东省委机关的办公所在地，为争取抗日战争的胜利发挥过重要作用。1945年1月，日军沦陷始兴时将红围焚毁，红围现仅存四面墙壁遗址。
北山竹海
北山竹海位于始兴县太平镇辖区内（原北山乡），距县城约25公里。因北山有十万亩毛竹，X345县道穿越其中，沿途毛竹景观美不胜收，故有"五十里毛竹长廊"之美誉。北山竹海林翠竹青、霞光万道，春、夏、秋、冬景色各异，具有广东省少有的中、北亚热带的自然风光。特别是冬季，偶见的飘雪将成为广东人"赏雪"的好去处。
始兴特产
始兴杨梅：始兴种植杨梅的历史长达300年之久。近年来，县委县政府大力发展杨梅特色产业，先后引进东魁杨梅、黑炭杨梅等多个优良品种，建立了江口万亩水果示范基地、洪源果业杨梅示范基地及粤山杨梅生产基地、杨梅山庄、天菊杨梅园等多个样板示范点。至今全县种植杨梅面积已超过1万多亩，规模之大、产量之高、影响之远、辐射之广列广东之最。其中洪源果业杨梅园规模之大位于全国前列。2010年5月17日，荣获"中国杨梅之乡"称号。始兴杨梅具有果正、个大、色靓、味浓及耐储运等特点，并已通过了国家绿色食品认证，深受广大消费者的青睐，除大部分销往省内外及港、澳地区外，现已有部分产品开始出口至德国、法国等欧洲国家。
始兴枇杷：始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，适宜枇杷生长。据史载，始兴栽种枇杷有近500年的历史，良好的生长环境使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。20世纪90年代后期，始兴大力引进发展果大质优的新品种，建立起万亩大果枇杷生产示范基地和多个样板示范点，并于2000年列入广东省人大发展"一乡一品"议案项目。现已种植早钟6号、解放钟、大五星等优质枇杷3.3万亩，是广东省面积最大、品种最多、品质最好的枇杷基地；2005年枇杷基地面积发展到5万亩，2004年被中国地区开发促进会正式命名为"中国枇杷之乡"。
顿岗马蹄：马蹄，学名荸荠，性喜暖湿润，不耐寒，适宜于光照长、土壤肥沃的平原地区种植。民国时期，产区集中在顿岗、城南等平原地区，而且以顿岗生产的马蹄质量最优，具有皮薄、肉脆、汁多、渣少、味甜的特点。上世纪七十年代末，除老产区顿岗和城南外，沈所、太平、马市等乡镇也成为马蹄的主要产区，同时从乐昌、南雄引进优良品种，大力发展马蹄业，开发了马蹄饮料和马蹄糕等加工业。近几年，顿岗依托贤丰马蹄专业合作社，把马蹄生产作为镇的主导产业，狠抓品种的改良并大面积地种植，打造马蹄生产基地。年种植1．5万亩以上，总产量3万多吨。顿岗马蹄已成为粤北名优土特产之一。
瑶山野蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。始兴山林面积广，山花资源丰富，是一个天然的蜂蜜养殖场。自古以来，养蜂便成为始兴山区百姓一项传统的产业，尤以瑶民饲养为多。始兴所产的蜂蜜分"夏至糖"和"冬至糖"，主导产品为山乌湫蜜和其他山花蜜，属纯天然蜜，具有甜而不腻、气味芳香的特点。由于富含转化糖（葡萄糖和果糖）、酶类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、抗菌素类等人体所需的微量元素，有清凉解毒、益年寿延、滋补养颜等功效。为了提倡科学养蜂，始兴县养蜂专业户自发成立了养蜂协会。目前，全县养蜂产区主要分布在深渡水、花山、北山、隘子、罗坝等山区，年产量达5万多斤。而始兴蜂蜜也成为人来客往的送礼佳品。
冬笋尖：冬笋尖爽口脆嫩、味道鲜香、吃之不腻，且营养价值极高，是一种高蛋白，低淀粉和低脂肪的食品，常实用有降脂降糖、降血压的辅助作用。
香菇：香菇被誉为菇中之王，其风味独特、香馥爽口，含有人体所需的多种氨基酸，系天然的营养佳品。经常食用，能强身健体，益寿养颜。
澄江娘酒：澄江娘酒是粤北山区著名特产之一，以自己种植的优质糯米和泉水经过固体发酵而成，以科学工艺生产有效地保留了酒中营养成分和长期储存于竹筒之中，使之独具风格和滋补功效，对迅速恢复疲劳，妇女产后体虚，病后初愈和逢喜庆之事的最佳之饮品。
灵芝：本品入五脏，补全身之气，可治心、肺、肝、脾、肾脏虚弱。灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力，不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统，涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。
茶树菇：茶树菇的菇薄而柄长，其味在柄，香味浓郁中得清甜客家民间称为"神菇"。含有人体所需的多种氨基酸，是天然营养保健食品。
始兴荷包豆：功效：祛湿、补血、健胃。食用方法：将豆洗净，用鸡或猪骨放入本品，一起煲2－3个小时，味美烫靓可口。
始梨：兴沙是历史传统特产，曾驰名全省和港澳地区，是岭南佳果之一。始兴沙梨，果大肥壮，色泽鲜亮，皮层软薄，蜜汁浓厚，味道清馨，肉厚嫩脆，梨核细小，闻之清香扑鼻，食之鲜甜爽口。产区集中在狮石下、天子地、车头坪等地。所产沙梨，品种多，有香梨、蜜梨、红梨、青梨、麻梨等，以香梨最佳，其次是蜜梨，大宗的是红梨、青梨。香梨又分薄皮香、厚皮香两种，以薄皮香质量最优。以往，全县年产沙梨1000多担以上。
著名人物
始兴县著名人物有抗战英烈刘世焱，烽火弥漫中的陈培兴，数学家朱熹平，抗日名将张发奎，清文学家林明伦，明朝户部尚书谭大初，兵部侍郎杨洞潜以及唐朝名相张九龄，晚清教育家陈及时，晚清教育家陈模等等。
