食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克；，我来为大家讲解一下关于咸菜饼的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!
咸菜饼的腌制方法
食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克；
把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状，把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵半个多小时。发酵到2倍大，起锅烧油，炒酸菜，倒入虾皮，白糖，蚝油，味精。
面团放上剁好的牛肉，炒好的酸菜，包起来。
用手掌压成饼状，有面擀的也可以擀，擀薄点。
锅里倒油，油热起，开始塌咸菜饼，两面煎金黄就可以出锅了。
