小燕子，穿花衣，年年春天来这里，我问燕子你为啥来，燕子说：“这里的春天最美丽。”
这首儿歌人人都会唱，尤其是妈妈们，几乎都把它当成了催眠曲，夜夜在孩子床前唱起。
优美的旋律把妈妈们带到了春暖花开的地方，四周绿草茵茵、鸟语花香，孩子就睡在柔软的草坪上，暖暖的阳光自由挥洒，穿过树枝穿过树叶，落在每个人的身上。
“小燕子和妈妈飞回来了，它们的家就在河边的树上......”，这个故事也是耳熟能详，或许你正讲给孩子们听呢，而这么美丽的春天，小燕子要飞回来了，我们能为它们做点什么？
那么，今天我们来做一个鸟巢吧，为小燕子和它妈妈安个家。
准备材料：春天的胡萝卜1根，猪肉250g，鸡蛋1个，鹌鹑蛋8个，地瓜粉20g，盐3g，味精3g，料酒20ml。
烹饪过程：
1、猪肉切小块，用绞肉机搅碎。
2、加入一个鸡蛋、20g地瓜粉、20ml料酒、3g盐和3g味精。
3、顺时针搅拌，摔打，至发粘，成肉泥。
4、胡萝卜擦丝，用盐稍微腌制，捏干水分。
5、把胡萝卜丝和肉泥搅拌在一起，搅匀。
6、将胡萝卜肉泥滚成球，在球的中间挖一个凹槽，成鸟巢胚。
7、在鸟巢胚的中间打入一个鹌鹑蛋，成“引凤归巢”样。
8、大火烧开，“引凤归巢”上蒸锅蒸20分钟。
出锅，一个个红黄白颜色分明，非常漂亮的鸟巢就做成了。我已经听到了孩子们的雀跃声。
象征鸟巢的草是由胡萝卜做成的。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入身体后，经过酶的作用，50%变成维生素A。
维生素A是骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是身体生长的要素，对孩子的健康成长特别有意义。
维生素A还有助于增强机体的免疫轼能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，让孩子少生病不生病。
胡萝卜素能补肝明目、清热解毒，对爱看手机、想美容美颜的妈妈们也是极好。
所以这个鸟巢，对大人小孩来说是很有营养的，这还不包括猪肉和鹌鹑蛋的营养价值。
好了，和孩子们一起来分享这道欢迎小燕子回家的菜吧，享受完这道菜，让我们走进大自然，去倾听来自天籁的交响乐------虫鸣鸟叫、潺潺流水、树叶沙沙，以及小燕子和它妈妈扑楞着翅膀，由远及近的声音。
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