带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽！
By 眉眉健康厨房
用料
- 带鱼 1条
- 蒜蓉 适量
- 香葱 1把
- 白糖 3勺
- 醋 2勺
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、1、炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，再放入带鱼小火慢煎；
2、2、加入生姜和半勺盐，翻面煎至两面金黄；
3、3、再加入三大勺糖、两大勺醋、鸡精、胡椒粉，摇动锅底使调料均匀混合；
4、4、加入少量开水，小火慢炖使鱼入味；
5、5、大火收汁后装盘撒上葱花即可，煎得两面焦黄，口感特别酥脆，裹上糖醋汁。
6、6、成品图
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