准备材料：鲐鲅鱼4条、香菜1棵、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、姜10克、料酒1汤匙、蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、番茄酱3汤匙、大料2个干辣椒2个，我来为大家讲解一下关于番茄台巴鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
番茄台巴鱼怎么做
准备材料：鲐鲅鱼4条、香菜1棵、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、姜10克、料酒1汤匙、蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、番茄酱3汤匙、大料2个干辣椒2个。
鲐鲅鱼清洗干净，姜切片，葱切段备用。
锅加油烧热下入鲐鲅鱼煎制两面定型。
放入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒炒香。
淋入料酒，加入水，酱油，白糖，盐，1汤匙番茄酱，烧开，中小火煮至剩少许汤汁。
将鲐鲅鱼盛出，放在盘内将汤汁内葱姜蒜，花椒大料捡出不用，加入2汤匙番茄酱，加热至粘稠。
浇在鱼上，撒上香菜段即可。
