它是“小人参”，冬天多给孩子吃，开胃吸收快，孩子个子猛得蹿！它就是萝卜了，大家一定都不陌生吧，冬天正是萝卜大量成熟上市的季节，不仅价格便宜，而且营养也高，俗话常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜完全可以和人参媲美，营养师大乔就曾说过，萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素和芥子油等，经常食用可以开胃助消化、清肺化痰止咳和增强免疫力，家里有孩子的一定要多买着吃了。下面小编教给大家的就是牛排骨萝卜汤的做法，简单易学，特别鲜美，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧！
牛排骨萝卜汤
By 度姐厨房
配料：
牛排骨 500克、白萝卜 300克、葱 2根、姜 1小块、枸杞 少许、精盐 4克、水 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。
2.食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。
3.将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。
4.加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。
5.盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。
6.一道营养好喝，鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做好了。
烹饪小贴士：
食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。选购技巧1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
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