主料：九肚鱼400克、土豆粉100克、椒盐粉适量 ，我来为大家讲解一下关于炸九肚鱼的正确挂浆方法?跟着小编一起来看一看吧!
炸九肚鱼的正确挂浆方法
主料：九肚鱼400克、土豆粉100克、椒盐粉适量。
辅料：食用油500克。
九肚鱼清洗干净，去肚等。
沿脊骨把两边鱼肉取下来，脊骨不要扔掉，可以吃的。
加适量椒盐粉，大概2克左右，抓匀，腌制10分钟。
准备适量土豆粉，100g左右吧！尽量多点。
先起油锅，把鱼肉整条粘上一层土豆粉。
拿筷子插入油里，冒泡泡了就可以开始炸鱼。中火慢炸。
翻面，炸至两面金黄偏白一点，转大火迅速捞出控油。很香脆哦，外酥里嫩的，非常好吃。
