薄披萨饼皮的制作方法(至尊披萨两个的量)(1)

做法步骤

1、油温热,加入蒜瓣

2、小火至蒜瓣微黄捞出,剩油晾凉

3、加入番茄酱,盐,糖,披萨草碎,稍微加热搅拌均匀即可,披萨酱做好了,晾凉放冰箱冷藏备用,可多次使用

4、按照程序依次放入材料:牛奶,温水,色拉油,再将盐,糖分开放置对角,加奶粉,高粉后放入发酵粉和面包改良剂,我用面包机和面程序20分钟左右,取出后分成两份,擀面杖擀平放入披萨盘

5、用牙签修圆,成品更漂亮

6、用了两个八寸披萨盘,包好保鲜膜后放入发酵箱(温度30~35,湿度30~40)

7、我直接用烤箱,加一碗热开水增加湿度,半个小时后披萨面饼就发酵好了

8、准备披萨料,青红椒丝,洋葱丝,萨拉米,培根,奶酪,黑橄榄

9、发酵好了,用手指按压饼边边缘,并用牙签扎多个小孔

10、放入之前做好的披萨酱,注意任何食材不能碰到饼边,不然会发焦,依次放入青红椒丝,洋葱丝,奶酪,培根,萨拉米,黑橄榄,最后再铺层奶酪,饼边刷油,入预热好的烤箱 200度

11、烤箱上下火,200度,10~15分钟,按照各自烤箱控制时间,出炉后饼边再次刷油,香脆

12、健康的美食就做好了,一起试试吧(≧∇≦)

小贴士

披萨草碎是网购的,品牌:酷克壹佰,供参考 披萨面饼一次用不完可以封好保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天在制作,只是口感稍差点

心情故事

年轻时的爱好与向往,让我沉醉于西餐,分享给大家,希望你们喜欢

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