经常做菜，难免有失手的时候，尤其是刚学会做菜的小白来说，把控好盐的量非常重要。放少了太淡没味道，放多了太咸难以下咽。今天，我们主要来说说，在烧汤的时候，如果盐放多了该怎么挽救？五种方法，简单有效。
1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布或者抹布（一定要是消过毒的，食品级的最好），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，可以非常有效的拯救一锅好汤！
2、加入熟鸡蛋
很多人不知道，其实鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，稍微多放了一点盐，鸡蛋就会变得非常咸。所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会，也能起到很好的吸盐作用，如果用鸡蛋黄的话，效果会更好。
3、加入土豆
汤要是咸了，可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，直到汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。
这个方法主要是因为，土豆除了非常能吸盐外，还不会损坏原汤的味道。
4、加入糖
盐放多了，很多时候我们会选择多加一点水，或者放点糖。可以放一块糖进去，能够中和盐的咸味。注意，用糖来缓解咸味，只适用于轻微情况，如果盐放的太多了，加糖就不太起作用了。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时，如果做咸了，放入适量番茄或者豆腐，也是可以减轻咸味的。
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