咖啡，成为了很多小伙伴清晨或下午必备的提神醒脑饮品。但是，大量的工作压力会导致很多人每天三四杯咖啡来投入到高效的工作状态中。那么，咖啡真的会使人上瘾吗？为什么咖啡会让人精神亢奋？
咖啡因让神经元“high”起来
咖啡的苦涩是由于咖啡因的味道。咖啡因是一种植物生物碱，它能与脑内的腺苷受体结合，让大脑神经元的活动“不衰减”。最明显的表现是，当大脑本该休息时，咖啡因能让人减少睡意。一旦咖啡因摄入过多，会产生一系列症状。其中，最常见的当属失眠了。不少对咖啡因敏感的人，在下午甚至午饭后便不再饮用咖啡，生怕晚间无法正常入眠。
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广告词中“精选阿拉比卡咖啡豆”到底精选在哪了？
种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区（海拔600至2000公尺以上），较耐寒，适宜的生长温度为15—24℃；需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升、适当的日照条件与遮荫，「阿拉比卡」咖啡树种对抗病虫害的能力较差，容易遭受损害。此外，每单位面积咖啡树的年产量也较低。
目前「阿拉比卡」种咖啡佔全世界咖啡产量75%，在这些「阿拉比卡」咖啡产量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品质能归类在「精品咖啡（Specialty Coffee）」。
「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出「果香」（中浅焙）与「焦糖甜香」（深烘焙），一般而言，具有比罗布斯塔豆更佳的香气与风味。全世界的咖啡豆中，阿拉比卡种的咖啡约占65%—80%，绝佳的风味与香气，使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡。
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咖啡“上瘾”原是身体依赖
对于那些每天都饮用咖啡的人来说，对咖啡因的“上瘾”与吸食可卡因等毒品的上瘾完全不同。准确地说，饮用咖啡并不会令人上瘾，但它能引起身体依赖。
每天摄入至少100毫克咖啡因（约一杯咖啡的量）即会引起身体依赖。这种依赖的具体表现是一旦某天没有饮用咖啡，就会出现头痛、肌肉酸胀、恶心无力、精神不振、注意力难以集中、情绪低落等表现，这些症状也被称为“咖啡因戒断综合征”。
有学者将咖啡依赖视为一种精神失调。那么，该如何判断个体存在“咖啡依赖”呢？习惯饮用咖啡的人在停止摄入咖啡12~24小时后，就会出现上述症状。
而依赖咖啡的人则希望在早晨醒来后的1小时内就能够喝到一杯咖啡。这类人所饮用的咖啡量相较一般人多，因此，他们更容易出现心理问题，表现为焦虑、易怒、偏执等。
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为了健康请勿过量饮用咖啡
将喝咖啡作为“小确幸”是一种生活态度。如果每天都依赖咖啡，没有咖啡就无精打采、无心工作，那就要引起重视了。如果在全身疲惫、哈欠连天的情况下，还一味依靠咖啡提神，那就更要引起警惕了。毕竟，咖啡只能提供短程的大脑兴奋，但就长远而言，疲乏的最佳选择是休息放松。一味借力于不停地喝咖啡，只会造成依赖，甚至引起恶心、腹泻，加重焦虑和失眠。
你早上一般喜欢喝咖啡还是豆浆？或者其它美味营养的饮品快来给我们留言吧
