养牛很多时候就是为了卖钱，而且牛的价格绝大多数是以体重论价。因此，熟知牛体的测重方法很重要，注意由于黄牛、肉牛、育肥牛等体膘体况不同，测得数据后要采用不同的系数进行校正。具体测量方法如下：
1.测重器测量
用专门的测重器来测量牛的体重，简单易行，而且公正公开。但此法前置条件较多，很多时候牛不愿意上称量器，造成费事费劲费力。
2.体尺测量
获得了一些牛的体尺数据后，便可以推测出牛的体重。比如胸围，以胸围150cm，活重300kg作基础，当胸围小于150cm时，活重=300-（150-实测胸围数）×5，而当胸围大于150厘米时，活重=300＋（实测胸围数-150）×5。
3.凯透罗氏测量法
凯透罗氏法测量公式为：体重（千克）=胸围长度(米)的平方×体斜长(米)×87.5。胸围以肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺饶一周测量之；体斜长对照露从肱骨前突起的最前点（即肩关节的前端）到坐骨结节之间的距离。用测杖或硬尺测量。
4.胸围及体长两个体尺数字进行估算
①体重(公斤)=胸围2 (米)×体斜长(米)×87.5。
②体重(公斤)=胸围2 (厘米)×体斜长(厘米)÷10800(适用外国大型黄牛)。
③体重(公斤)=胸围2 (厘米)×体直长(厘米)×100。
5.中国黄牛体尺计算体重的方法
体重（千克）-胸围长度（×，厘米）的平方×体斜长（T，厘米）÷估测系数（×2×T）÷估测系数估测系数：6月龄牛犊12500，18月龄牛12000。
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